Avances en producción nacional de carne porcina, enero a junio 2023
A la fecha se registra una producción total de 15.5 millones de libras de carne, teniendo un crecimiento del 1.5% en su producción, en relación al mismo período del año 2022, lo que ha permitido mantener estable los precios al consumidor en el transcurso del primer semestre de este año.
El incremento en la producción de carne está relacionado a que los animales tienen mayor conversión de peso, como resultado de la mejora genética que se ha venido impulsando en el País, además de nuevas alternativas de alimentación que implementan las Familias, producto de los programas de capacitación que impulsan las distintas Instituciones de nuestro Gobierno.
Sobre Producción Local e Industrial
El 70.3% de la carne que se produce a nivel nacional proviene de las fincas de los Pequeños Productores, que aportan a los rastros municipales y a los matarifes; incrementando con relación al mismo período del año pasado 4.8%.
El 29.7% se obtiene de la producción industrial.
Es importante mencionar que según los registros de importaciones este año hemos importado hasta un 38% menos de carne porcina, en relación al mismo período del año anterior.
