Aumenta la producción de carne de cerdo
La producción de carne de cerdo en el período Enero–Febrero 2020, comparado con igual período del ciclo anterior ha tenido un incremente y avance satisfactorio en Nicaragua.
El sacrificio registrado en los primeros dos meses del año alcanzó 40,710 cerdos, obteniendo una producción de carne de 4.7 millones de libras, lo que representa un incremento de 2.4%, en relación a igual periodo del año anterior.
Del total de la producción de carne, el 43% corresponde a la industria y el 57% lo representa la producción municipal.
El crecimiento de la producción, se ve reflejado por el incremento del 7% en los rendimientos de la producción de cerdos en granjas, los cuales pasaron de 120.9 libras de carne a 129.3 libras.
La producción de carne de cerdo se destina principalmente para abastecer el consumo nacional y en los Mercados registra precio promedio de C$69.38 la libra de posta de cerdo, mostrando un comportamiento estable en relación al precio promedio de los últimos dos años.
