Ciclo productivo con buenas expectativas en Nicaragua
El compañero titular del MAG, Edward Centeno, compareció este lunes en el programa En Vivo del Canal 4 de televisión y resumió varios aspectos del ciclo productivo 2020-2021.
Añadió que el comportamiento de estos rubros va muy favorable, con crecimiento aceptable y con buen abastecimiento al consumo nacional.
Explicó que el plan de producción considera aspectos importantes para su cumplimiento, lo que es el respaldo a este plan por parte de las políticas del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional.
A continuación entrevista íntegra:
Entrevista al Compañero Edward Centeno
Ministro de Agricultura
con el Periodista Alberto Mora
Revista En Vivo, Canal 4
11 de Mayo del 2020
Periodista Alberto Mora
Le damos la bienvenida al Compañero Edward Centeno, Ministro de Agricultura. Gracias por estar con nosotros, Edward, gracias por acompañarnos esta mañana.
Queríamos hablar un poco, ya llovió ayer, las lluvias ya están llegando, han dicho que va a ser un Buen Invierno el del 2020, será un Invierno que puede favorecer a la Producción, esperemos que no cause ninguna situación de emergencia, como la que decía el Doctor González y el resto de Instituciones. ¿Cuáles son las proyecciones que ustedes tienen a estas alturas del Primer Trimestre sobre lo que podría ser el Ciclo Productivo 2020-2021, pero también los rubros que van saliendo conforme el año avanza, los granos básicos y todo eso? Bienvenido, Hermano.
Palabras de Edward Centeno
Muchas gracias. Un saludo a todas las Familias nicaragüenses.
Bueno, es una mañana fresca, el reporte que tenemos es que casi en todo el País llovió, y se cumplen los pronósticos del INETER de que para estos días estarían las primeras lluvias de Mayo, que siempre son esperadas con mucha Esperanza y, desde luego, nos recomendaban los Especialistas que hay que tener cierta prudencia, esperar que el Invierno se estabilice, que caigan unas 3, 4 lluvias para que el suelo tenga la suficiente humedad.
Indudablemente en esto el Productor, el Campesino sabe, es sabio, sin embargo, es bueno compartir lo que los Especialistas en estos temas nos recomiendan, y transmitirlo, y esperar que se estabilice el Invierno en la tercera semana de este Mes de Mayo. Se espera que sea un Buen Invierno, de acuerdo a los Especialistas, un Invierno neutro, esto significa que las lluvias sean bien distribuidas, y suficientes, para que tengamos una buena Producción en el Ciclo Agrícola 2020-2021.
Como sabemos, el Ciclo Agrícola empieza en Mayo y termina en Abril, pero la producción no se detiene; o sea, por efectos de la temporalidad, es decir, la siembra es en Primera, en Postrera y en Apante, sin embargo, la producción pecuaria por ejemplo, lo que es la producción de carne bovina, de leche, la producción de huevos, la producción de carne de pollo, de cerdo, esa se mide anual, de Enero a Diciembre, y el comportamiento, gracias a Dios, de estos rubros va muy favorable, con crecimiento aceptable y con buen abastecimiento al consumo nacional.
Obviamente, hay que preparar las Metas de Producción de lo que es el Ciclo Agrícola 2020-2021, para ello, nosotros desarrollamos una serie de Encuentros con Productores en todo el Territorio Nacional, todo el Sistema Nacional de Producción Consumo y Comercio, en la que conversamos, analizamos cuáles eran las expectativas de los Productores en cuanto a la producción de Granos Básicos, los rendimientos en la producción de Leche, las Granjas Porcinas, etc., y eso nos permite hacer el análisis de la situación.
Con el
comportamiento que han tenido los Ciclos Agrícolas en años anteriores, las siembras históricas y con las expectativas
de los Productores, se establecen las Metas
de Producción. O sea, este es un Plan de Producción
de los Productores, que es recogido por el Sistema Nacional de Producción
y Comercio, y se establecen las metas para
poder darle el seguimiento y conocer cuál es el
comportamiento de la siembra, la producción y el abastecimiento al consumo
nacional, que gracias a Dios en todos estos
años la producción ha venido
creciendo, es suficiente, para que las Familias tengamos en Nicaragua el
alimento de todos los días.
Periodista Alberto Mora
En cuanto a las cifras, si ya se tienen, ¿cuáles podrían ser las proyecciones para productos de Primera, como el Frijol, el Maíz?
Palabras de Edward Centeno
En primer lugar tenemos que considerar que el Plan de Producción considera aspectos importantes para su cumplimiento, o sea, lo que es el respaldo a este Plan por parte de las Políticas del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional; en primer lugar, las Políticas Nacionales de Productividad, el impulso a la Productividad Nacional con el acompañamiento de nuevas Tecnologías que se han venido trabajando durante todos estos años y que son compartidas con los Productores para su implementación.
Recordemos que el Productor acoge aquellas Tecnologías que él considera que le pueden ser útiles para aumentar su producción, mejorar sus ingresos, y estas Tecnologías que se ponen al servicio de los Productores, que son, por ejemplo, variedades de semillas de Frijoles, de Arroz, Plátano, Hortalizas, etc., esas Tecnologías se ponen al servicio de los Productores a través de Encuentros, Capacitaciones, las Escuelas Técnicas de Campo, etc., toda una serie de acciones que desarrollamos como Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, y eso nos permite garantizar que haya producción, pero también ir logrando incrementos en la producción, por unidad de superficie, por manazas.
Periodista Alberto Mora
Los rendimientos que les llaman.
Palabras de Edward Centeno
Los rendimientos, eso se ha venido logrando en estos años, se ha mejorado indudablemente, si nosotros hemos pasado, casi en las mismas áreas, en la producción de frijol por ejemplo, de 1.9, 2 millones de quintales, a 4.3 millones que cerramos el Ciclo que acaba de concluir.
El otro tema es la implementación de las Estrategias de la Producción Nacional que se han venido implementando durante todo este tiempo, pero que el año pasado se hizo un lanzamiento de 25 Estrategias que van desde la Producción de Granos Básicos hasta la Producción Pecuaria, la producción de Hortalizas, producción de Cerdos, de Aves, la producción de Leche, etc.
Esas Estrategias que son impulsadas por todas las Instituciones del Sistema Nacional tienen la finalidad precisamente de apuntalar, de aumentar la Producción Nacional, la productividad, con la incorporación de estas Estrategias; la facilitación de trámites, el acceso a Tecnologías, etc.
Por otro lado, los Programas también que se manejan desde las Instituciones, desde el Ministerio de la Economía Familiar que maneja una cantidad de Programas para la Pequeña Producción Familiar, Cooperativa, Asociativa, Comunitaria y, por supuesto, esto se acompaña de acciones, como por ejemplo, la implementación, el acompañamiento para el establecimiento de Bancos Comunitarios de Semillas que son un factor muy importante para que el Productor tenga acceso a semillas de calidad, que le permita también poder avanzar en mejores rendimientos.
En esto, por supuesto, el gran objetivo es incrementar rendimientos, promover el uso de las Tecnologías, pero también algo muy importante que es, garantizar el abastecimiento de alimentos al Pueblo de Nicaragua, o sea, la Seguridad Alimentaria. ¿Esta Seguridad Alimentaria quién la garantiza? El 80% de los Productores Nacionales son Pequeños Productores y son los que garantizan entre el 80% y 83 % de los alimentos que nosotros consumimos.
Eso tiene otra gran fuerza, una gran fortaleza, que estamos diseminados, distribuidos en todo el Territorio Nacional: ¡La Producción Familiar en el Campo! ¿Y eso en qué nos favorece? En primer lugar, miles de Familias que se dedican a ello y con eso se garantizan su alimento, pero además abastecen el Mercado, y ese Mercado se abastece también, que eso es parte de nuestra Fortaleza, de manera natural; o sea, ellos están ubicados en el Territorio, ellos venden, ya sea directamente a través de las Ferias que promueve el Ministerio de la Economía Familiar, o a través de aquellos que compran y abastecen el Mercado Nacional. Y se ha demostrado en todos estos años el crecimiento del 76% en la Producción Nacional en la parte Agrícola y Pecuaria.
Por otro lado también tenemos que seguir trabajando en las Buenas Prácticas Agrícolas, esto significa mejorar la forma de cómo trabajamos la Tierra, de manera que podamos proteger el suelo, proteger el Recurso Agua, en fin, proteger nuestra Madre Tierra, porque el principal recurso que nosotros tenemos es el Agua, el Suelo, y por supuesto el recurso humano trabajador dando siempre la batalla por producir cada vez más, para que los nicaragüense tengamos acceso a un alimento seguro, sano, inocuo, que nos permita tener mejores condiciones de Vida y Salud.
Y por supuesto, el otro elemento esencial de esta
Producción, de este Plan es continuar ayudando
a combatir la Pobreza en Nicaragua, que,
dicho sea de paso, en todos estos años del Gobierno de Reconciliación y
Unidad
Nacional, con el Comandante Daniel,
se ha reducido y ha sido ejemplo de lo que han significado los Programas y Políticas del Gobierno Sandinista.
Periodista Alberto Mora
Hablando un poco de las proyecciones, usted decía que pasamos de 1.9, 2 millones, en el caso del Frijol, a 4… ¿Estas proyecciones se mantienen para este Ciclo, o podrían inclusive aumentarse?
Palabras de Edward Centeno
Hay un factor determinante con el que iniciamos el Programa, y es que el factor lluvia es terminante. La Producción de Granos en Nicaragua fundamentalmente es de temporal, o sea, depende de la lluvia. Nosotros siempre estamos optimistas, porque una de las grandes cosas que tiene el Productor Nacional nicaragüense, además de que es muy trabajador, que trabaja su Familia, es que es optimista, y decimos “el Invierno pinta bien”, y estoy seguro, por la Gracia de Dios, que este Invierno va a ser bueno.
Con ese elemento ya vamos dando un paso muy importante para el cumplimiento de las Metas de Producción y esperamos que en este Subciclo de Primera se cumplan las Metas. Nosotros, de acuerdo al estudio y al análisis, consideramos que puede andar entre 100, 110,000 manzanas el Subciclo de Primera de Frijoles, que es más o menos el comportamiento histórico, y en el caso del Maíz puede andar en unas 300, 305,000 manzanas, que es más o menos el comportamiento.
¿Cuál es el elemento importante, y la apuesta? Incrementar rendimientos, que es lo que se ha venido logrando en todo este tiempo; o sea, la productividad en Nicaragua ha crecido de manera importante, indudablemente que hay muchísimo que hacer para lograr mayores rendimientos, mayores incrementos, mayores ingresos a las Familias.
Entonces, el Frijol, el Maíz, el Arroz y otros Granos Básicos como el Sorgo, nosotros estimamos que podemos andar en 6.4 de crecimiento en todos esos rubros; el frijol este año la producción fue de 4.3 millones de quintales, estimamos que podemos andar en unos 4.5 millones de quintales, de manera preliminar también, porque siempre se sigue trabajando y haciendo algunas consideraciones en cuanto al análisis del Sector, y considerando que este Plan de Producción va a ser presentado en los próximos días.
Pero puedo decir como un adelanto, que en Granos Básicos esperamos que se tenga un crecimiento importante, siempre mostrando avances que nos garanticen el consumo nacional. Pero hay un elemento importante adicional ahí, y es que el Frijol nicaragüense en la Región es muy apetecido, y con esta situación de la Pandemia Mundial del COVID-19 se mostró la gran fortaleza de nuestra Producción Nacional, en cuanto a que prácticamente nuestros Países Hermanos vecinos su abastecimiento ha sido a partir del Frijol nicaragüense.
También somos fuertes exportadores de productos lácteos en la Región, El Salvador, y eso se ha mantenido, gracias a Dios, y esperamos que se mantenga.
La Producción Nacional está bien, de manera que las expectativas de este Ciclo Agrícola, en medio de toda esta situación, están siendo bastantes positivas, optimistas, de mantener el ritmo de crecimiento que el Sector Agropecuario ha venido mostrando en los últimos 13 años, a partir de la llegada del Frente Sandinista de Liberación Nacional al Gobierno, con el Comandante Daniel.
Periodista Alberto Mora
¿Dónde estaríamos ahorita, si le tocara dar algún promedio de rendimiento por manzana de Frijol?
Palabras de Edward Centeno
El rendimiento por manzana en Nicaragua ha pasado de 8, 9 quintales hace unos 13, 14 años; hemos crecido a unos 13 quintales por manzana. O sea, a veces en esto de los rendimientos hablar de crecer un quintal de promedio nacional por manzana, uno dice, pero eso es poco; es fácil. Pero crecer un quintal de promedio no es tan sencillo.
Esto es igual que la producción de leche, crecer un litro de leche, se dice, pero ¿por qué, si eso es muy sencillo? Podríamos duplicar, pasar de 3 litros a 6 litros. Sí, esa es la apuesta, pero eso requiere una serie de condiciones, pero bueno, se ha venido avanzando.
Igual en la producción de Maíz, nosotros estamos entre 18 y 20 quintales, estábamos en 10, 12 quintales, y pasar de 18 a 20 es significativo. Indudablemente que apostamos a más, por eso hablamos de mayor productividad a través de la Tecnología, el conocimiento, etc., y para ello es importante seguir implementando acciones.
Recientemente se conformó el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología para el Campo y la Producción Agropecuaria, y ese precisamente tiene el objetivo de establecer las coordinaciones entre todas las Instituciones del Estado, incluyendo Universidades, el Ministerio de Educación, el Sistema de Producción, Consumo y Comercio, los Canales de Televisión por el tema de las Tecnologías, y la difusión a través de las distintas Plataformas que tenemos disponibles, de poder llevar el conocimiento a todo el Sector Agropecuario.
O sea, darle un impulso, porque se han venido haciendo grandes cosas en el tema del conocimiento, pero indudablemente la actualización del conocimiento de los Productores, la puesta al servicio de la Ciencia y la Tecnología, es un tema que hay que trabajarlo permanentemente y hay que estar actualizándose constantemente, y eso es lo que se pretende con creación de este Consejo Nacional.
Y por supuesto las acciones que se desarrollan desde todas las Instituciones del Sistema Nacional, incluyendo INATEC que juega un papel muy importante y destacado a través de sus Centros que tiene diseminados en todo el País y las distintas opciones de Carreras que tiene para el Sector Agropecuario y la Ciudad también, eso obviamente nos ha permitido diseminar y llegarle a más Familias con más conocimiento, que es la base fundamental y lo que hace sostenible el desarrollo de un País.
Periodista Alberto Mora
Hay alguna relación, me imagino, entre lo que se está haciendo en el INTA con el desarrollo de semillas mejoradas, en el impacto de los rendimientos, en el incremento.
Palabras de Edward Centeno
¡Claro! El Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria, el INTA, ha venido jugando también un papel destacado. El INTA ha desarrollado y tiene al servicio de los Productores más de 200 Tecnologías. De esas Tecnologías por supuesto, lo que decíamos al principio, unas se utilizan, otras están en proceso de adopción, de experimentación, etc., y ha logrado el INTA desarrollar una cantidad importante de variedades de Frijoles: INTA-Sequía, INTA-Ferroso, o sea, con mayor contenido de Hierro, etc., es decir, variedades de Frijol que pueden ser utilizadas en cualquier Zona Climática de nuestro País. Esas Tecnologías están siendo utilizadas y eso muestra el incremento en los rendimientos, además del acompañamiento técnico, difusión, etc.
Tenemos variedades de arroz, tanto para la producción de Arroz de Secano, como de riego, que nos han permitido alcanzar niveles de producción en Nicaragua, donde pasamos del 40% en el 2007 al 75% de la Producción Nacional para abastecer el consumo nacional.
Periodista Alberto Mora
Ahora sólo el 25% se tiene que traer de afuera.
Palabras de Edward Centeno
Exactamente. Estamos hablando de un incremento significativo, y ese es el resultado de Tecnologías y de Políticas del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional.
Por otro lado la producción de Plátano, con el acompañamiento también del Hermano Pueblo de Taiwán y la Misión Taiwán se han desarrollado variedades in vitro que son desarrolladas en Laboratorios y se ponen al servicio de los Productores. Eso nos ha permitido tener un crecimiento, tanto en áreas, como en rendimiento por manzana de la producción de Plátano, que tiene además una alta demanda en el Mercado Centroamericano, y esperamos que esto continúe así para que tengamos mayor crecimiento de producción y mayores ingresos para el Productor y para nuestro País.
También Tecnologías para mejorar el trabajo, el manejo del suelo, Tecnologías para riego, un riego más eficiente, son riegos y Tecnologías a partir de lo que disponemos en nuestro País, de manera que sean accesibles, de bajo costo, pero eficientes. Eso es muy importante para el desarrollo de nuestro Sector Agropecuario, porque el uso de Tecnologías apropiadas y de bajo costo, en una agricultura, en un sector en el que es Pequeña Producción hay que adecuar precisamente esas Tecnologías para que puedan ser adoptadas con mayor facilidad por los Productores y con un costo más reducido. Esa es una batalla permanente que nosotros venimos desarrollando.
El otro tema es el
acompañamiento a través de Video-Conferencias, de Encuentros, de visitas a los Productores Nacionales, de manera
que se pueda poner al servicio de ellos
estas Tecnologías, pero también conocer
cuáles son sus requerimientos en cuanto a
Tecnologías, para ir adecuando todo lo que
venimos haciendo, a la demanda que puedan
tener estos Productores en cuanto a
los temas de Tecnología.
Se ha avanzado mucho en Nicaragua realmente, y eso se muestra en los resultados de la Producción Nacional. Nicaragua es hoy uno de los Países que más alimentos produce en nuestra Región Centroamericana, pero también en Latinoamérica, de acuerdo al tamaño de nuestra Producción indudablemente.
Pero algo relevante es, por ejemplo, que garantizamos los alimentos nacionales… Un ejemplo, en el tema de las Hortalizas el INTA ha desarrollado Tecnologías para el Tomate, la Chiltoma y otros rubros. Hace apenas 10 años, y hasta hace poco, en Nicaragua importábamos Papa, Chiltoma, Tomate, Repollo, todo eso lo importábamos, hoy no importamos nada de eso, todo se produce a Nivel Nacional, las Hortalizas en Nicaragua han crecido el 134%, la producción.
Todavía tenemos que importar Cebolla. Ahorita a partir del Mes de Junio hay que importar Cebolla, de Junio a Noviembre, porque la Cebolla empieza a salir el 20 de Diciembre; entonces se garantiza el abastecimiento del consumo nacional a través de las importaciones en este caso de Cebolla.
En el caso de la Zanahoria, que también teníamos el mismo período de importación hace algunos años, hemos reducido considerablemente esas importaciones casi a niveles mínimos para complementar el abastecimiento del consumo nacional.
En general, la producción de Hortalizas nos da la garantía del abastecimiento del consumo nacional, y vemos el Futuro inmediato, y dentro de lo que es el Ciclo Agrícola, que no vamos a tener mayor problema. Estimamos que podemos andar entre 3, 3.5 el crecimiento de la producción de Hortalizas, que es bastante aceptable, considerando el consumo nacional y las áreas que están siendo utilizadas para la producción, que son suficientes para lograr que en Nicaragua tengamos la seguridad del abastecimiento y el alimento de Hortalizas, Granos Básicos, Carne, etc.
Periodista Alberto Mora
Qué bien lo de las Hortalizas, las Frutas y los Vegetales, pero el bandido es el comerciantes, realmente. Ves ahí la extorsión de precios, que usted no tiene nada que ver, pero es increíble, una Piña a 10 en la calle, 70 en otro lado
En cuanto a las carnes, ¿cómo estamos Ministro, y en la Leche también, que es otro producto vital de la dieta alimenticia?
Palabras de Edward Centeno
Por supuesto, estamos dándole seguimiento a uno de los rubros más importantes del País, como es la Producción Pecuaria, Carne, Leche, y desde luego la producción de carne de Cerdo que también ha crecido, la producción de carne de Pollo, y de Huevo.
En el Primer Trimestre de este año el sacrificio de Res, de Bovinos, creció el 13% con relación al mismo período del año anterior, y la producción de Carne creció el 16%, y la generación en dinero fue un más 20%, o sea, estamos teniendo un Sector que ha venido en crecimiento. En cuanto a la carne de Pollo en el Primer Trimestre crecimos el 4.7%, y el Huevo el 1.6%. Es decir, las proyecciones de la producción de carne de Cerdo, de Res, de Leche, Huevo y carne de Pollo están en positivo.
Por ejemplo, de acuerdo al comportamiento, indudablemente que el Mercado en esto juega un papel fundamental. Nosotros esperamos que el consumo a Nivel Mundial, de nuestra carne, en los Mercados donde nosotros les vendemos, se mantenga, para lograr este año un crecimiento de más del 6% en cuanto a producción, volumen de carne, etc., y en la Leche un 4.4% de crecimiento.
En Nicaragua tenemos, hasta el último Estudio que se desarrolló el año pasado en Mayo, Junio, este año vamos a desarrollar el Estudio del Hato Ganadero, teníamos alrededor de un millón 280,000 vacas paridas. Eso nos está mostrando que la producción de Leche en el Primer Trimestre fue 16% más que el Primer Trimestre, y las exportaciones de Queso y demás han crecido en ese Trimestre de manera muy significativa; o sea, estamos teniendo un Sector, en la parte Bovina, que ha mostrado bastante incremento en la Producción.
Además, es importante destacar que dentro de las Estrategias que estamos implementando en estos últimos años, está el tema del Programa de Mejoramiento Genético Bovino, que lo estamos trabajando desde el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio con la finalidad precisamente de avanzar en la calidad de los animales en las fincas, y fundamentalmente está dirigido a Productores Ganaderos que tienen un hato de hasta 30 animales.
Es un Programa para Pequeños Productores, lo estamos desarrollando desde el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, que ya arrancamos, estamos trabajando y va a llegar a todo el Territorio Nacional con la finalidad de mejorar genéticamente. Pero también va con acompañamiento y actualización de conocimientos para las mejores prácticas en el manejo del hato, en sanidades, en nutrición, y por supuesto complementar esto con el mejoramiento genético, para buscar mayor producción de Carne o de Leche, dependiendo el Productor dónde se sitúa.
Aunque en Nicaragua más del 70% de los Productores se dedica a la producción de doble propósito, Leche y Carne, y hay un Sector que se especializa en Leche y hay otro que en Carne, pero la mayoría es de doble propósito, o sea, el Productor tiene ingreso diario por la Leche, pero también engorda su ternerito, que es su alcancía, para venderlo y tener unos ingresos adicionales.
El otro tema es la producción de carne de Cerdo, hace 13 años teníamos alrededor del 30%, 35% de abastecimiento al consumo nacional, hoy andamos en alrededor del 70%, ha crecido de manera importante. En granja tenemos como unos 50,000 cerdos, y el resto, que es alrededor de 500,000, están diseminados en todo el Territorio en pequeñas granjas, o el Cerdo que conocemos como de patio, el que tiene el Productor, y eso nos garantiza, la producción en granjas y la producción de pequeñas granjas y de patio, nos garantiza ese crecimiento, pero además la distribución para el consumo de la carne en Nicaragua.
Entonces, como parte de la Estrategia estamos implementando también un Programa de Mejoramiento Genético de Cerdos, con la finalidad de garantizar que, a través del mejoramiento de las razas, el Productor tenga una mejor productividad, tenga mejor conversión en cuanto al alimento que le brinda y se engorde más rápido el animal, y por otro lado que la cerda, con mejor calidad, pueda producir una mayor cantidad de cerditos. Eso lo estamos trabajando en las Instituciones del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, y estamos seguros que va a tener un impacto muy positivo para el abastecimiento al consumo nacional, pero fundamentalmente para el ingreso y mejora de las condiciones de vida de las Familias que se dedican a esta actividad.
También estamos trabajando el tema de la producción de Huevos, y la producción de Aves en patios. Este es un Programa muy importante porque en Nicaragua hay una cultura de tener en las fincas o la gente en sus patios, sus gallinitas que le producen sus Huevos, o carne. Esto reviste una importancia muy relevante para garantizar la Seguridad Alimentaria, pero también mejorar la ingesta de proteína animal, de parte de las Familias nicaragüenses, que en todos estos años ha crecido de manera significativa la producción de Huevo en el País.
En los últimos años
estamos hablando que en la producción de patio, alrededor de 12, 13 o 15 millones de cajillas de huevo van
al consumo nacional, y eso nos ha permitido,
entonces, que en Nicaragua no tengamos necesidad
de importar Huevos; también somos autosuficientes
en la producción y consumo de Huevo.
Mantener esa Estrategia, tal y como nos lo indicaba y orientaba el Comandante Daniel y la Compañera Rosario, es fundamental y estratégico para conservar la Producción Nacional, aumentarla, y que tengamos en la Familia una mejor ingesta de alimentos con proteína animal, para mejorar la calidad de Vida de tod@s los nicaragüenses.
Periodista Alberto Mora
¿Se ha mejorado la situación del acopio de la Leche?
Palabras de Edward Centeno
Sí, ese es un elemento muy importante en el País que se destaca. En los últimos 13 años de Gobierno Sandinista se ha incrementado el acopio de Leche en un 130%, obviamente esto tiene su explicación, no es el resultado de que “se dio porque se dio”. Hay que ver en primer lugar, tenemos un País muy seguro, que permite desarrollar las Actividades en el Campo de manera satisfactoria, con los Planes, que son parte también del Plan de Producción 2020-2021, una producción sana, segura, en el Nombre de Dios, o los Planes de aseguramiento de las cosechas en el Campo, que tiene la Policía Nacional y el Ejército… ¡Un País seguro!
En segundo lugar, la Red de Carreteras que se ha desarrollado en el País. Usted hoy va a Siuna y encuentra las cisternas que trasladan la Leche a las Plantas Procesadoras que llegan hasta Siuna. Hace unos años era prácticamente imposible, llegar en carro pequeño también era difícil; ahora usted llega sin ningún problema a cualquier parte del Territorio donde hay acopio de Leche, con mayor facilidad.
Y el otro elemento importante ha sido la Energía en Nicaragua. Tenemos casi el 98% de cobertura en todo el País, van las Carreteras y van las líneas de conducción eléctrica. Todo eso indudablemente contribuye a que el acopio en Nicaragua tenga un mayor impulso, y por otro lado también, una Empresa, una Planta con estas características necesita Energía. Hace 13 años eso era imposible, se manejaban Plantas muy pequeñas porque el abastecimiento de Energía era realmente limitado, teníamos cortes muy prolongados y eso no hacía viable que una Empresa se desarrollara. Con el desarrollo energético en el País, indudablemente eso ha incidido a que haya mayor acopio de Leche, mayor procesamiento y más exportación de productos lácteos, y por supuesto el abastecimiento al consumo nacional.
Igual pasa con la carne, nosotros tenemos 6 mataderos en el País, indudablemente la instalación de estos Mataderos está ligada precisamente a buenas Carreteras y Energía. Un matadero no funciona sin energía, y hoy está garantizada 24 horas al día la Energía en Nicaragua, y además se ha mejorado la Matriz Energética.
O sea, todas esas condiciones son las que permiten que nuestro País tenga estos niveles de desarrollo del Sector Agropecuario y de abastecimiento al consumo nacional, que nosotros, de acuerdo al análisis y el comportamiento que va teniendo el Sector, vemos que vamos adelante; o sea, la Producción Nacional está siendo la que más aporta a la Economía nicaragüense.
Vamos a seguir garantizando, junto con los Productores, el abastecimiento para la Seguridad Alimentaria, para las exportaciones que han crecido también en el País, que son muy importantes, y por supuesto en la mejora de las condiciones de vida de las Familias nicaragüenses, gracias a Dios.
Periodista Alberto Mora
También hay una suerte de competencia entre los Mataderos, hablando de la producción de Carne, inclusive en los cortes que han mejorado para el consumo interno, no solo para la exportación.
Palabras de Edward Centeno
La capacidad instalada de los Mataderos en Nicaragua es de alrededor de 1 millón 100,000 animales por año. El año pasado la extracción fue de 835,000, o sea, tenemos un margen todavía. Nosotros proyectamos para el próximo año, que puede andar alrededor de 920,000 animales sacrificados. O sea que los Mataderos que tenemos en el País, el Hato Nacional, estamos todavía en posición de abastecer y de que puedan también aumentarse las exportaciones; y lógicamente también, en la medida que avancemos, que crezcamos, que nosotros los nicaragüenses podamos tener también acceso a carne bovina para nuestra Familia.
Entonces todos estos Programas, cuando nosotros hablamos de la Estrategia para el Desarrollo de la Ganadería Bovina por ejemplo, precisamente están encaminadas a que el Hato Nacional, su crecimiento nos permita garantizar que la extracción para la matanza bovina, para la producción de carne se garantice; indudablemente que el Gobierno promueve, fomenta, acompaña, desarrolla Programas como la Inseminación Artificial, pero también es fundamental y esto es lo principal, la base de todo esto, es lo que el Productor desarrolla desde su finca.
Con todas esas condiciones, ¿qué nos toca a nosotros? Seguir creando condiciones de un País seguro, un País que a través del conocimiento de Tecnologías, de la facilitación, promueva que la producción nacional siga creciendo, con Planes también de Reforestación, que es parte del Plan de Producción, y son Planes de INAFOR, Planes de MARENA para la conservación, preservación de nuestras Reservas Naturales, buscar cómo el uso del agua sea más eficiente, dar un mejor uso, contaminar menos. Eso depende en gran medida de todos nosotros los nicaragüenses, no es la acción de una Institución o de un Gobierno lo que garantiza eso. Nosotros promovemos.
Este año, estaba revisando los Planes de INAFOR, son alrededor de 27,000, 30,000 hectáreas a reforestar, y más todo lo que se ha venido desarrollando durante todos estos años indudablemente que eso debe tener y está teniendo un impacto positivo. Claro, está por otro lado el daño que nosotros podemos causar a nuestra Madre Tierra cuando por ejemplo le ponemos fuego a un bosque de manera deliberada o con mala intención. Eso causa problemas, tanto a nuestro ambiente como al dueño de estos bosques.
De manera que aquí lo importante es que todos los nicaragüenses, Hombres, Mujeres, Jóvenes, Niños, de todas las edades, podamos desarrollar un nivel de Conciencia que nos permita conservar, preservar nuestra Madre Tierra, para tener un Presente y un Futuro de más avance, de mejores condiciones de Vida, y por supuesto de una Producción más sostenible.
Periodista Alberto Mora
Gracias, Edward, por haber venido, gracias por habernos acompañado.
Ver entrevista:
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