Cafetaleros en taller internacional de catación de café
El 10 de diciembre dio inicio el Taller de Catación de Café en la Escuela Nacional de Catación y Barismo de Café, ubicada en el Centro Nacional de Investigación Agropecuaria Comandante Hugo Chávez Frías en el municipio de San Isidro, Matagalpa.
El taller es impartido por el señor Eduardo Ambrosio especialista del Instituto Internacional de la calidad del c.afé y juez internacional de la Alianza del Café de Excelencia.
En dicho evento participan hijos de productores, productores cafetaleros, exportadores y beneficios de los departamentos de Jinotega, Matagalpa, Nueva Segovia, Madriz, Masaya, Managua y Boaco.
Los participantes fortalecerán sus conocimientos en catación, así como sus habilidades sensoriales y de tostado para consolidar la comercialización y prestigio del café nicaragüense.
Así mismo, recibirán el máximo reconocimiento internacional para un catador, lo que les permitirá trabajar en la identificación de la calidad, sabor y aroma del café ante las tendencias del mercado internacional.
Este Taller es organizado por las instituciones del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio y la Comisión Nacional de Transformación y Desarrollo de la Caficultura, CONATRADEC.
