Estudiantes del Inatec conocen el proceso de catación del café
El Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, a través del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), en coordinación con el INTAE Matagalpa, realizaron este domingo 19 de junio, un intercambio de experiencia sobre el proceso de barismo y catación del café, con jóvenes de la carrera técnica de Agroindustria del Tecnológico “Monseñor Benedicto Herrera”, de Matagalpa.
En la visita realizado por los jóvenes al CDT “Comandante Hugo Chávez, en el municipio de San Isidro, desarrollaron demostraciones prácticas de los procesos de tostado de café (oscuro, semi oscuro y claro), métodos de Catación para identificar la calidad de los cafés de nuestros productores, lo que les permitirá obtener conocimientos para crear sus propios emprendimientos de procesado, empacado y comercializar del café.
“Hacia el 43/19, en Luminosidad, Luz, Vida y Verdad”.
