Avanza curso de catación y barismo en San Isidro, Matagalpa
Nuestro Buen Gobierno desde el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio y a través del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria INTA realiza curso de formación en catación y barismo de café dirigido a mujeres, jóvenes, productores y emprendedores en la Escuela del Centro de Desarrollo Tecnológico Comandante Hugo Chávez Frías, municipio de San Isidro, Matagalpa.
En estos cursos los participantes fortalecen sus conocimientos en identificación de la calidad del café por su fineza, aroma y cuerpo; además se capacitan en el arte de barismo para la elaboración de 22 tipos de bebidas a bases de café.
La Escuela ha certificado a 550 protagonistas (300 en barismo y 250 en catación), quienes posterior a su graduación han iniciado el desarrollo de emprendimientos principalmente de bebidas y gastronomía a base de café.
