Conatradec realizó curso de certificación internacional Q Grader Arábica
Con el propósito de fortalecer y certificar a nivel internacional las capacidades técnicas del personal de control de calidad de cooperativas, centros de beneficiado, tostadurías, marcas individuales y colectivas, la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura, CONATRADEC, en coordinación con el SNPCC realizó el curso de certificación internacional Q Grader Arábica; impartido por el especialista Eduardo Ambrocio de Guatemala, Instructor de Q Grader y evaluador de instructores, y además Juez Internacional de Taza de Excelencia, en varias ocasiones en Nicaragua, Centro América, Sur América y África.
El Q Arábica Grader es el máximo nivel y reconocimiento de un catador de café altamente capacitado y calibrado que evalúa el café utilizando los estándares y protocolos de cata de SCA, potencializando la consistencia de calidad y posicionamiento de nuestro café ante el mercado internacional.
Durante el curso internacional participaron 22 protagonistas postulantes provenientes de 3 Uniones o Centrales de Cooperativas, UCA, San Juan Río Coco, Central de Cooperativas PRODECOOP, Central de Cooperativa SOPPEXCA, Cooperativa PROCAFE, 6 beneficios de café y 2 fincas privadas. Estas organizaciones representan más de 3,260 productores y productoras de los Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Matagalpa y Jinotega que tendrán la oportunidad de fortalecer la gestión de calidad de nuestro café. De ellos 9 aprobaron más de 20 evaluaciones para su debida certificación sumando un total 36 catadores vigentes con el Nivel Q Grader que fortalece el panel que defiende la consistencia y alta calidad de nuestro café.
Los catadores de dichas organizaciones, empresas y productores cafetaleros reconocen el gran apoyo que brinda la CONATRADEC y el SNPCC para seguir impulsando la gestión de la calidad del café nicaragüense.
