Conoce cómo marcha el ciclo agrícola 2021-2022 en nuestro país
Entrevista a Isidro Rivera
Viceministro de Agricultura
con el Periodista Erving Vega
Estudio TN8, Canal 8
24 de Agosto del 2021
Periodista Erving Vega
Esta mañana conversaremos con el Viceministro de Agricultura, Isidro Rivera; el Tema Central es, “Evaluación de cómo marcha el Ciclo Agrícola 2021-2022”. Estamos hablando de la cosecha de Primera, qué perspectivas se le ven a la cosecha de Primera, porque ya nos anunciaba el Viceministro, todavía no ha salido, está en ese proceso por efecto de que se sembró un poquito más tarde, porque entró un poquito más tarde también el Invierno, pero, ¿buenas perspectivas?
Palabras de Isidro Rivera
Sí, Gracias a Dios, tenemos buenas perspectivas, tenemos una buena siembra de Frijol Rojo por supuesto que es el mayor consumo en el País; bueno, tenemos una siembra similar al año pasado, es muy buena siembra, si la comparamos a los últimos 5 años supera en 20% las áreas establecidas.
Lo importante que tenemos en esta siembra es que hemos logrado incorporar genética en semillas, hemos incorporado nuevas variedades de semillas de Frijol, variedades que ha trabajado el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional a través del Sistema de Producción, que han tenido muchos años de validación en zonas, que se adaptan incluso a los tipos de suelos, se adaptan a los niveles de humedad de acuerdo a la zona.
Esas son investigaciones que realizamos todos los días y las ponemos a disposición de los Productores, las incorporamos a través de una Política Pública de un Bono Tecnológico, un paquete completo que incluso lleva el acompañamiento de cómo se le da el manejo a esa semilla, y estamos hablando que tuvimos 69,000 Protagonistas de Primera que están cultivando esta semilla. Eso nos abriga confianza que los rendimientos, que la productividad que esa área va a tener van a ser superiores a las semillas que hemos estado usando durante años.
Estamos como cambiando la Genética de variedades de semillas que tenemos en Nicaragua, es la semilla criolla siempre, con algunas innovaciones, validaciones y adaptaciones a las zonas por esto del Cambio Climático; entonces tenemos confianza, con las áreas que tenemos, que los volúmenes van a ser buenos.
Periodista Erving Vega
¿Cuál es el área total?
Palabras de Isidro Rivera
Tenemos establecidas 115 manzanas de Frijol, esperamos una cosecha que llegue a 1.5 millones de quintales; va a ser similar al año pasado, pero esa cosecha ha sido una cosecha récord en relación a otros Ciclos Agrícolas; son buenos volúmenes de producción. Normalmente la cosecha de Primera ha andado en 1 millón de quintales, 900,000 quintales incluso en otros Ciclos, y aquí ya estamos hablando de 1.5 millones de quintales.
Periodista Erving Vega
¿Ese ha sido el promedio?
Palabras de Isidro Rivera
Ese ha sido el promedio histórico, se mueve entre 900,000 un millón de quintales, pero en el Ciclo pasado logramos llegar a 1.5, y hoy estamos llegando nuevamente a 1.5, con la fortaleza de que hoy tenemos una buena cantidad de esta área con Semilla Mejorada, con semilla que incluso hemos validado entre un 97 y 98% de efectividad en la germinación; es decir, una semilla que al Productor incluso le va a ser muy útil para renovar, después de ahí va a sacar su semilla para el siguiente Ciclo.
Incluso ahorita, además de que ya está saliendo la Primera cosecha de Frijol, también estamos en la cosecha de Postrera, ya estamos sembrando, ya estamos alistando la cosecha de Postrera, entonces también, la Política que nos ha instruido el Presidente-Comandante Daniel, estamos entregando Bonos Tecnológicos con esta semilla.
Periodista Erving Vega
¿La proyección de 1.5 millones de quintales es de la cosecha de Primera, Postrera, Apante, o solo de Primera?
Palabras de Isidro Rivera
No; estamos hablando sólo de la cosecha de Primera. En el País tenemos un consumo de unos 220,000, 215,000 quintales mensuales. Te decía que la cosecha anterior fue muy buena, incluso tenemos suficientes inventarios; eso te da estabilidad de precios, incluso los inventarios de esa cosecha van a llegar hasta Septiembre de este año; es decir, tenemos un buen cruce con la cosecha que está saliendo.
A finales de Agosto ya vamos tener más volúmenes de Frijoles en nuestros Mercados y vas a ver la tendencia a la baja de Frijol, es el golpe de salida de cosecha, y en Septiembre va a estar prácticamente todo el Frijol en nuestros Mercados Nacionales; incluso va a motivar la exportación para el consumo de los Países Centroamericanos y a los Estados Unidos que también nos compran Frijol.
Periodista Erving Vega
¿Solo para Primera la Proyección es 1.5 millones, o sea, suficiente para abastecer a lo interno y queda excedente para exportar todavía?
Palabras de Isidro Rivera
Así es, todavía tenemos excedente. Es decir, si nosotros llegamos a 1.5 millones de quintales fácilmente tenés el consumo de todo el año. Luego viene la cosecha de Postrera que es la más grande de las cosechas, esta es una siembra que inicia en Agosto y viene finalizando en Octubre; todos esos meses se está sembrando la cosecha de Postrera de acuerdo a la Zona: Por ejemplo, al 10 de Septiembre en todo el Pacífico va a estar sembrada su siembra de Postrera, después está sembrando la parte del Corredor Húmedo. Entonces, esa es la ventaja que tenemos como País, gracias a Dios.
Periodista Erving Vega
¿Cuál es la proyección para la Postrera?
Palabras de Isidro Rivera
Para la Postrera creemos que va a estar llegando en 1.8, 1.9 millones de quintales; y luego tenés Apante que anda en 1.6 millones de quintales; ese es el Ciclo del Frijol. El Apante se siembra en Noviembre, Diciembre, y hasta el 20 de Enero, y luego tenemos cosecha por Abril, la última cosecha de Apante.
Periodista Erving Vega
¿Apante no es en todos…?
Palabras de Isidro Rivera
No es en todo, es la zona húmeda del País, sin embargo es fuerte esa cosecha; entonces la más baja que hemos tenido es la Primera, sin embargo el área que tenemos hoy nos está proyectando ya similar al Apante, 1.5, 1.6, donde se ha movido esta cosecha históricamente. Es decir, que las Familias Productoras de Frijol en el Pacífico de nuestro País están cultivando más frijoles.
Periodista Erving Vega
Sólo con lo que se cultiva en Primera está abastecido el Mercado; es decir, ¿queda Postrera y Apante para exportar?
Palabras de Isidro Rivera
Para que tengamos una idea, estamos cosechando 4.8 millones de quintales y el consumo es 4 millones 500,000, ese excedente es el que está destinado a la exportación; entonces eso se mueve en todos los Mercados Centroamericanos y un poco más allá.
Periodista Erving Vega
¿El consumo es de…?
Palabras de Isidro Rivera
2.5 millones de quintales en el año y esperamos 4.8 en este año, y así como va la cosecha de Primera vemos que podemos llegar al 4.8.
Periodista Erving Vega
¿Maíz?
Palabras de Isidro Rivera
En el caso del Maíz, este ha tenido una constante, diría yo, este no tiene salida internacional, el consumo es nacional, abastece el consumo total de Nicaragua; esperamos una producción de 5 millones de quintales ahorita en Primera, este es el fuerte de Maíz; al contrario del Frijol, este es el fuerte de Maíz, la cosecha que nos da Postrera en Maíz anda por los 2.7, 2.8 millones de quintales, pero en la Primera esperamos 5 millones de quintales; es decir, es una buena siembra también de Maíz.
Aquí incorporamos igualmente nuevas variedades de Maíz, tenemos Bonos Productivos que están en manos de las Familias, que se sembraron en Primera. El Maíz no va a salir en este mes de Agosto, ese tiene un ciclo más largo, incluso necesita un poquito más de humedad, lleva un poco más de trabajo.
Periodista Erving Vega
Aquí son 2 siembras básicamente, ¿verdad? ¿En el Frijol son 3?
Palabras de Isidro Rivera
También en Apante hay Maíz, es una cantidad de 900,000 quintales, es bajo, pero sí se siembra Maíz en las zonas húmedas. Entonces, ¿qué esperamos? Que esta cosecha de Primera esté saliendo a finales de Septiembre, estimamos un 20%; en Octubre ya es el fuerte; en Noviembre va a terminar de salir, o en los primeros días de Diciembre por el retraso que tuvo la entrada del Invierno y la siembra del Maíz. Pero este es el fuerte, están asegurados los inventarios nacionales de Maíz, y con eso tenemos hasta para el siguiente Ciclo, es decir, hasta Septiembre del próximo año; eso abastece el consumo nacional de Maíz.
Periodista Erving Vega
¿La producción total de Maíz se consume en el País? ¿Aquí no se exporta?
Palabras de Isidro Rivera
No exportamos Maíz, nosotros tenemos alto consumo del Maíz, incluso el Maíz es utilizado no solo en la tortilla, en el nacatamal, las mismas rosquillas; muchas Familias están incluso sembrando áreas de Maíz para elote para el tema de la Güirila, hay un alto consumo también. Entonces el Maíz tiene consumo nacional.
También hemos considerado y se viene trabajando en el Sistema de Producción una Política de Agroindustria, donde uno de los temas es el Maíz, porque podemos también producir Harina de Maíz; entonces son esfuerzos que estamos también trabajando en el Sistema de Producción para ver si de esta manera puede tener una salida importante, ya que nosotros también somos consumidores de Harina de Maíz que importamos, por lo tanto, la podemos producir en Nicaragua, y esos son esfuerzos que se están realizando también.
Periodista Erving Vega
¿Hasta ahora el Invierno, aunque entró retrasado, ha tenido un comportamiento neutro, no hemos tenido en este sentido áreas afectadas por efectos de irregularidades del Invierno?
Palabras de Isidro Rivera
Gracias a Dios, no. Algo interesante vivimos, y es que por ejemplo tuvimos lluvias en Abril, hubo algunos Productores que decidieron sembrar, muy pocos, un 5% de los Productores decidió sembrar en Abril; luego vino un periodo sin lluvia, prácticamente todo Mayo.
En la zona donde se tuvo lluvia no hubo esa afectación; sin embargo, al venir el establecimiento del Invierno en Junio la Familia volvió a sembrar, se vuelve a sembrar; y de ahí tuvimos una Canícula no muy seca, tuvimos una Canícula ligeramente húmeda, lo cual ayudó a mantener niveles de humedad para la plantación de Frijol y de Maíz, y eso nos permite tener, al día de hoy, márgenes de afectaciones similares de un comportamiento normal de un Invierno tranquilo, donde las Familias ya tienen un buen manejo sobre ese cultivo.
Cuando digo que tiene un buen manejo es porque el Maíz y el Frijol se siembra en una manzana, en media manzana, está diseminado en todo el País; entonces, cuando el Productor ve que los niveles de humedad van bajando porque lleva días sin llover, incluso el mismo Productor tiene su sistema de cómo hace llegar humedad al Maíz.
Por ejemplo, hay algunos Productores que la misma bomba que utilizan para fumigar la llenan de agua y en la mañana, es una especie de sereno decimos nosotros, le aplica a la planta y no sufre de estrés. Ese es un manejo que ya la Familia puede darle al área que tiene, y eso nos muestra en el Monitoreo permanente que realizamos desde el MAG, que las plantaciones se encuentran en buen estado; es decir, esperamos buena cosecha, tanto en Maíz como en Frijol.
En el caso del Arroz Secano, que es el Arroz que cultivamos con las lluvias, este muestra un crecimiento de 6%; tenemos casi 19,000 manzanas establecidas de Arroz Secano y vamos a tener una cosecha superior en 6% a la cosecha pasada, pues vamos a andar en los 620,000 quintales de Arroz Secano.
La cosecha de Arroz de Riego se está sembrando, se siembra en Agosto o Septiembre, para tener su primera producción en Diciembre; todavía está en un proceso de siembra, pero la de Secano es muy buena.
Periodista Erving Vega
¿Ya está saliendo? ¿Cuándo va a salir?
Palabras de Isidro Rivera
No. La de Secano va a salir en Septiembre, Octubre; está cosechándose el Arroz de Secano.
Periodista Erving Vega
¿Pero viene con crecimiento?
Palabras de Isidro Rivera
Viene creciendo 6% y tenemos buenos niveles de inventario de Arroz en el País, suficientes para llegar hasta un Mes de Septiembre, Octubre, tranquilo, con estabilidad en los precios.
Periodista Erving Vega
Y esperar que salga el Arroz de Secano.
Palabras de Isidro Rivera
Es decir, Granos Básicos, el gallo pinto, está muy bien en el País, creciendo incluso en relación a otros Ciclos Agrícolas, esas son buenas noticias para las Familias, eso es Seguridad Alimentaria también.
Periodista Erving Vega
Estamos bien en Arroz, Frijoles, Maíz… ¿Cuánto producimos de Arroz? Todavía no somos autosuficientes, todavía hay un déficit pequeño.
Palabras de Isidro Rivera
De Arroz estamos seguros que vamos a alcanzar en este Ciclo 6 millones de quintales, y tenemos un consumo de 7.8 millones de quintales, estamos a 1 millón 800; venimos de 40% del consumo nacional y estamos ya en el 80% del consumo nacional, es decir, hemos avanzado mucho.
Lo importante en esto es que hemos avanzado en el cambio de la Tecnología, de las Variedades, y eso nos ha permitido en la misma área obtener más quintales. Ese es el trabajo de productividad que llevamos, es un tema muy complejo, sin embargo en todos estos años ha habido un esfuerzo enorme de Investigación, de Innovación, que hoy te permite ver más quintales en la misma manzana de cosecha.
Periodista Erving Vega
No necesariamente es ampliando áreas, sino produciendo más en la misma área.
Palabras de Isidro Rivera
En la misma área que tenemos destinada. Estamos trabajando en un 1 millón 600,000 manzanas en todo el País para cultivos permanentes y cultivos temporales; venimos de trabajar 2 millones de manzanas, es decir, hay una buena parte de manzanas que están en descanso, le llamamos, y eso te permite el crecimiento de vegetaciones, el crecimiento de bosques.
Periodista Erving Vega
¿Tenemos el potencial para seguir incrementando producción de Arroz hasta ser autosuficientes?
Palabras de Isidro Rivera
Sí, hay una disponibilidad para la parte agrícola en áreas de 2 millones 500,000 manzanas que hoy son tacotales, que esas podés convertirlas en áreas agrícolas rápidamente sin destruir bosques. Entonces, esos tacotales los transformás y hay una disponibilidad para crecer de 2 millones 500,000 quintales; en todos los cultivos podés crecer, no solamente en Arroz, incluso está creciendo el Cacao que es un cultivo muy importante, hay una demanda mundial de Chocolate, entonces está creciendo el Cacao.
Nosotros apostamos a que el Cacao es un rubro que va a llegar a tener márgenes de importancia como el Café; el Café está creciendo significativamente y aporta al País más de 400 millones de dólares; entonces, si el Cacao sigue creciendo al ritmo que va, a la vuelta de 4 años vamos a tener un establecimiento de área de más de 100,000 manzanas, y eso es importante también para el País, para las Familias Productoras.
Periodista Erving Vega
Ya hablamos del Gallo Pinto, Arroz, Frijoles, Maíz. ¿Qué otros rubros podemos destacar como relevantes en su comportamiento del Ciclo Productivo?
Palabras de Isidro Rivera
Hay buenas noticias en la Producción Pecuaria, esto tiene que ver con la carne; la producción de Carne Bovina este ciclo se mide de Enero a Diciembre, entonces cuando ya comparamos los 7 primeros meses, es decir, Enero a Julio de este año, frente a Enero a Julio del año pasado, encontramos una producción de Carne Bovina de 208.3 millones de libras. Ese resultado de producción de carne da un crecimiento de 8% en relación a igual período del año pasado.
Periodista Erving Vega
¿Primer Semestre?
Palabras de Isidro Rivera
Los primeros 7 meses, 8% creciendo la producción de Carne y también creciendo las exportaciones, porque aquí entre el 78% y el 80% se destina a la exportación, y en las exportaciones muestran un crecimiento del 11% en ese período. Es decir, esto está impactando muy positivamente en la Economía Nacional en valor, estamos hablando de un aproximado de 393 millones de dólares en Nicaragua, producto de solo la Carne Bovina. Eso es un buen resultado.
Esto tiene mucho que ve también con todas las Políticas Públicas, aquí la Estrategia Nacional del Desarrollo de la Ganadería Bovina está teniendo un impacto muy bonito en el Campo, ahora ves una Genética transformada; Dios Mediante, a la vuelta de 3 años vamos a tener un hato ganadero con buena Genética.
Estábamos haciendo en el Sistema de Producción toda la evaluación de lo que ha sido este Programa de Mejoramiento Genético, de la Nutrición, de las Sanidades que vamos trabajando en el hato ganadero, y estamos viendo que mucha de la Genética está concentrada ahora entre Gyr que es para carne, incluso un Brahman Rojo; entonces las Familias estaban buscando transformar esa raza achaparrada que hemos tenido históricamente.
Incluso, ya vas a ver en pequeñas fincas, porque este Programa está dirigido a Pequeños Productores, ya llegamos a 45,000 Familias, ya hay 45,000 Familias que son parte de este Programa, a las cuales les estamos dando un acompañamiento permanente en ayudar a transformar la práctica pecuaria que tienen; incluso tiene que ver con el ordeño también.
De manera que esta Familia que tiene talvez 5 cabezas de ganado, hoy ya tiene un Brahman Rojo en medio de su hato ganadero, hoy tiene un Gyr, tiene un semental incluso, que puede seguir transformando su Genética en su hato, puede ayudarle a crecer a su hato. Entonces ese es un trabajo fuerte, porque nuestra meta es 120,000 Familias, estamos en 45,000 Familias; hemos inseminado 105,000 vacas en el proceso que llevamos.
Pero también lo más importante es que todas estas Familias están entrando al Proceso de Trazabilidad, una Política Pública importante, porque eso nos marca desde el origen de la carne, la Genética del ternero, el tratamiento y manejo que ha tenido durante todo su período, porque esto te asegura un Mercado Internacional como País, y eso es importante para los próximos años. Aquí estamos asegurando un hato sano, libre de brucelosis, tuberculosis, y también un hato que está teniendo un manejo más adecuado en la ganadería.
Periodista Erving Vega
¿Estamos hablando de sanidad, pero también de productividad, es decir, más carne, más leche?
Palabras de Isidro Rivera
Así es, nutrición. Cuando hablamos de nutrición también es mejor calidad de la leche, que incluso los volúmenes de producción de leche en ese mismo período también muestran crecimiento, hay un 3% más, estamos hablando de 221 millones de galones producidos en los primeros 7 meses de este año.
Pero no solo está creciendo la producción de leche, también está creciendo el acopio de la leche, tiene un crecimiento de 10%, y las exportaciones de leche y sus derivados también están creciendo en 10%. Es decir, estamos viendo un País transformando el sistema productivo lácteo, está produciendo más derivados de la leche y se está exportando más derivados de la leche;eso significa que la Política Pública que está en marcha, el Programa de Desarrollo está teniendo su impacto, y lo vamos midiendo mes a mes los temas productivos.
Periodista Erving Vega
¿La idea es que el pequeñito tenga acceso a genética?
Palabras de Isidro Rivera
Así es. Pero no solo el acceso a genética, también tiene el acompañamiento para cultivar pastos, mejorar la nutrición de ese ganado que tiene; luego tiene acompañamiento para tratar enfermedades, para tratar la sanidad de sus animales, y tiene también el acompañamiento de la administración de la finca. Y aquí va el componente forestal también, porque esas cercas que hemos visto se transforman en cercas vivas y vaya teniendo un mejor manejo de todo el ámbito agropecuario que tiene su finca.
Periodista Erving Vega
Cuando hablamos de una matanza creciendo, porque más carne es que está creciendo la matanza, ¿aquí no se está atentando contra la sostenibilidad, sino que tenemos un hato que igual va creciendo?
Palabras de Isidro Rivera
El hato en Nicaragua está en 5 millones 600,000 cabezas; vos tenés un crecimiento anual del 2% en promedio, tenés un nacimiento de terneros de un millón 350,000 terneros por año, pero tenés2 millones 800,000 vientres; es decir que podés llegar a utilizar todos los vientres en un año y tenés más de 2millones de terneros y no un millón 350,000. Esa es una de la importancia del Programa de Mejoramiento Genético.
También la parte que hace unos años nosotros identificamos, es que teníamos muy pocos sementales para todos esos vientres; es decir, venimos trabajando 118,000 sementales, pero de esos sementales hay un porcentaje de un 30% que no son fértiles, entonces no podés trabajar con ellos, por lo tanto se tereduce la cantidad de sementales, y es ahí donde estamos trabajando la Política del Desarrollo de la Ganadería y ahí viene la Genética.
Este tema de Genética no sólo es la inseminación, sino también la instalación en el País de Bancos, de Centros de Mejoramiento Genético donde exista semen de la genética que quiere el Productor, y no necesariamente tiene que ir a buscar un semental que le cuesta de 3,000 dólares a más, sino que va y busca la ampolleta de semen, con un protocolo para sincronizar el celo, y es fácil el proceso; es decir, su inversión es muy baja, puede andar entre 25 o 30 dólares, pero ya su vaca quedó preñada.
Entonces esa parte es el mecanismo que estamos impulsando para hacer uso de todos los vientres que tiene el País; es decir, no tenemos una extracción grande del hato, con estos niveles de crecimiento de carne nosotros estamos moviéndonos de un 14% a un 15% de la extracción total del hato.
Hay Países que mantienen extracción entre el 20% y el 23% del hato; es decir, Nicaragua tiene niveles promedios medios de extracción, no tenemos un riesgo de decir que vamos a irnos comiendo el hato nicaragüense. Al contrario, desde ya estamos trabajando para producir más rápido con toda la capacidad de vientres que tenemos en el País, ese es un tema clave para la Estrategia del Desarrollo de la Ganadería Bovina.
Periodista Erving Vega
Desde hace algún tiempo, desde hace bastantito tiempo, diría uno, el grandote ha ido mejorando, porque trae de cualquier lado el semental, etc., no importa, le cuesta 3,000, 4,000, 5,000 dólares; al pequeñito le ha costado más tener a ese acceso. ¿Qué significa en términos de impacto en la pequeña finca de un productor, tener acceso a alta genética?
Palabras de Isidro Rivera
Ese es un valor significativo para la Familia. Cuando conversás con la Familia Ganadera que tiene 3 vacas, digamos el que tiene 20 vacas, pero los sementales que tiene, el torito que tiene es de la misma raza achaparrada; entonces en la genética que nosotros estamos incorporando él opta por un Brahman Rojo para tratar de crecer en carne, lo que crece más es en carne, aunque otros te dicen que está buscando leche, porque si vemos, el doble propósito tiene un alto porcentaje en la ganadería, anda por el 60% de las Familias que se dedican al doble propósito.
Entonces, para esta Familia no solo transformamos en que ya tiene un semental, si le salió macho, sino también el valor que tiene para él ese ternero, un ternero con esa genética en unos 2 años, 2 años y medio puede llegar a tener un valor de 1,000 dólares; por lo tanto, esa parte es importante para la Familia.
Hay muchos que le están dando un manejo que nunca le habían dado al resto de la ganadería que tiene, y como ve que no necesariamente todo se puede con el toro, sino que se puede hacer a través de este proceso, entonces es un cambio de la cultura pecuaria que estamos provocando con esta Estrategia; por lo tanto, para ellos es muy importante, y para el País también, porque nosotros ahí estamos asegurando una ganadería creciendo durante muchos años en Nicaragua.
Periodista Erving Vega
8% viene creciendo la carne, y en lácteos igual, en crecimiento. ¿El Café cómo viene?
Palabras de Isidro Rivera
En Café tenemos que, para este mes de Septiembre empezarán los primeros cortes, allá por el 20 de Septiembre, estamos hablando de las zonas más bajas del País, por ejemplo al lado de Managua, al lado de Carazo, un poco allá en Matagalpa, Municipio de San Ramón que es la zona más baja, y ahí vamos proyectando unas 225.000 manzanas que van a entrar en producción, de esto esperamos una producción de 3.7 millones de quintales oro, la cosecha pasada llegó a 3.4, es decir, estamos apostando a crecer 300,000 quintales más.
Con esta área que está entrando en producción aseguramos que vamos a alcanzar esa meta; además, con la Política del Bono Tecnológico que incorporamos el año pasado en los suelos cafetaleros, eso te nutre mejor la plantación y te permite tener mejores rendimientos, un crecimiento de al menos 1 o 2 quintales en cada manzana. Nosotros hemos crecido mucho en productividad, en Café hay un buen manejo de la caficultura nicaragüense, tenemos plantaciones jóvenes, lo cual es importante, y eso nos abriga confianza de que vamos a alcanzar los 3.7 millones de quintales.
Aquí un dato importante es que, un poco más de 100,000, 103,000 personas trabajan en lo administrativo del Café que ya van a entrar en eso, entre temporales y permanentes, y estamos hablando de 507,000 que trabajan en el corte de Café, es decir, 600,000 personas son las que trabajan en este Ciclo y Dios Mediante vamos a tener buena producción.
En el Sistema de Producción ya estamos trabajando el Plan de Seguridad de la Cosecha Cafetalera, el Plan de Protección, está siendo encabezado por nuestro Ejército de Nicaragua, la Policía Nacional y las Instituciones del Sistema de Producción; estamos próximos a realizar el lanzamiento de ese Plan de la Cosecha Cafetalera. Aquí se asegura todo.
Periodista Erving Vega
¿Cuántos meses dura la cosecha cafetalera?
Palabras de Isidro Rivera
El fuerte de la cosecha arranca en Octubre y viene finalizando en Marzo o Abril del próximo año, en todo ese período se desarrolla un Plan de Seguridad en el Campo, tanto para la protección de las Familias que están trabajando, como también para los pagos que se realizan del Café en el Campo, y la salida de los volúmenes de producción.
Entonces eso también se trabaja desde el Sistema de Producción, es parte del Plan Nacional de Producción que tenemos, y abrigamos confianza de que esto va a seguir creciendo en cuanto a las exportaciones.
Periodista Erving Vega
¿Ahorita la proyección es superior a los 3 millones de quintales? ¿Esto significa un crecimiento de 8%?
Palabras de Isidro Rivera
3.7 millones de quintales; estaría creciendo 8% en relación al Ciclo pasado. El Ciclo
pasado pudo haber crecido más, sin embargo tuvimos algunas afectaciones por los huracanes, fue una buena cosecha, incluso te está dando en valor, ahorita, un 5% de crecimiento a las exportaciones de Café, estamos arriba de los 400 millones de dólares, y estamos seguros que con esta otra cosecha vamos a superar, incluso puede llegar a los 500 millones de dólares; ya sería el Ciclo 2022.
Periodista Erving Vega
Todavía hay buenos precios, ¿verdad?
Palabras de Isidro Rivera
Hay buenos precios, incluso llegó a alcanzar los 208 dólares el quintal de Café y se está moviendo entre ese rango de los 190, 180 dólares, y eso es importante para las Familias Cafetaleras.
Incluso ahorita hay una decisión, ya una acción que estamos realizando, sobre volver a entregar otro Bono Tecnológico que permita a las Familias fortalecer sus plantaciones de Café. Estamos hablando de 32,000 Familias que van a recibir este Bono y que ya hay un proceso de entrega en todo el País donde cultivamos Café.
Aquí estamos hablando de 38,000 Productores de Café y estamos llegando a 32,000 con el Bono; es decir, es un porcentaje significativo el que impacta la Política Pública de nuestro Gobierno.
Periodista Erving Vega
32,000 que son Pequeños Productores, o sea, la mayoría.
Palabras de Isidro Rivera
La mayoría de Productor@s de Café están menores a 5 manzanas, ahí tenemos 33,000 Productores. Y son muy pocos los Productores de Café, son 2,300, 2,400 Productores de Café que tienen grandes cantidades, arriba de 50 manzanas.
Periodista Erving Vega
Si tenemos proyecciones positivas en el Maíz, el Arroz, los Frijoles, el Café, en el comportamiento del Sector Pecuario, ¿podríamos deducir que igual tenemos buenas expectativas y proyecciones con todo lo que es el resto de lo que producimos, hortalizas, tubérculos, plátano y otro tipo de alimentos que producimos?
Palabras de Isidro Rivera
Gracias a Dios, todos los cultivos están creciendo, en este Ciclo el avance que hemos venido teniendo, el seguimiento nos muestra crecimiento: El plátano está creciendo 2%, las hortalizas están creciendo 1%, incluso tenemos crecimiento en la producción de huevos.
Nos llama mucho la atención el impacto bonito que está teniendo la Estrategia Nacional de Pollo y Huevo en pequeña y mediana producción, está creciendo 7%; está creciendo la producción porcina también; es decir, están creciendo todos los rubros.
En la producción porcina también estamos cambiando genética; donde encontramos una cerda de la Familia le hacemos un proceso de inseminación y estamos teniendo nacimientos de 10, de 12, de 15, incluso de 18 lechones en una cerda. Los resultados son muy buenos.
Periodista Erving Vega
Consume bastante carne Nicaragua, ¿verdad?
Palabras de Isidro Rivera
40 millones de libras de carne de cerdo es el consumo, y hemos llegado a producir 30, 31 millones de libras. Ahorita tenemos un crecimiento de 5% en relación a igual período en la producción de carne de cerdo, esto te muestra que en 2 años estaremos llegando a los 40 millones de libras, es decir, cubriríamos el consumo nacional.
El otro aspecto es que también estás cambiando la genética porcina, ¿por qué? Porque tenés un cerdo que puede pasar un año en la finca, le podés dar de todo, y no se engorda, esa es una genética que tenemos de muchos años, nuestros chanchitos criollos; la que nosotros estamos provocando a la vuelta de 4 meses vos tenés un cerdo que puede llegar a pesar 180 o 200 libras.
Incluso, todos los cerdos que ya nacieron, del Programa de Inseminación, de la Estrategia que tenemos, ya fueron vendidos por la Familia; la Familia te dicen: Estoy vendiendo todos los lechones, incluso no han nacido y ya están encargados todos los lechones, y los precios son buenos, 1,400, 1,500 córdobas un lechón. Ya es otra Familia que tiene un emprendimiento, se dedica al sistema de engorde y luego lo envía al sacrificio, eso está provocando también una buena dinámica económica para el País.
Entonces puedo trasladarles que la producción, tanto agrícola, como pecuaria, está creciendo; Gracias a Dios el Ciclo Agrícola va muy bien; el Invierno se estableció y se está comportando normal, eso nos permite que todo lo que es cultivo vaya bien, y estamos convencidos de que vamos a tener el crecimiento proyectado en el Plan Nacional de Producción, Consumo y Comercio.
Periodista Erving Vega
Muchísimas gracias por habernos acompañado.
Palabras de Isidro Rivera
Gracias a Ustedes siempre.
