Entrevista a Isidro Rivera, Viceministro del MAG con el Periodista Alberto Mora
Entrevista al Compañero Isidro Rivera
Viceministro del MAG
con el Periodista Alberto Mora
Revista en Vivo, Canal 4
4 de Abril del 2022
Periodista Alberto Mora
Le damos la bienvenida al Compañero José Benito Aragón, Viceministro del MEFCCA. Buenos días, José Benito, gracias por estar No sé si prefiere con lo que se está cerrando ahora, qué productos están cerrando ahora; también la preparación de las labores de cara a la siembra de Mayo. Bienvenido Isidro.
Palabras de Isidro Rivera
Siempre muchas gracias, buenos días a todas las Familias nicaragüenses, realmente estamos finalizando el ciclo en este mes de Abril, el Ciclo Agrícola que inicia con las lluvias de Mayo.
Los rubros que estamos cerrando en este momento es la producción de Apante de Frijol y Maíz, y estamos cerrando bien. Anteriormente te comentaba que la producción está creciendo 2.2% en el caso del Frijol y 1% creciendo la producción de Maíz.
¿Qué es lo importante de esto? Que hoy tenemos casi los 4.8 millones de quintales de Frijol, y eso nos permite tener buenos inventarios, porque en la Siembra de Primera empezamos a preparar suelos, estamos sembrando en Mayo, Junio, y entonces tenemos cosecha hasta Agosto; Septiembre.
Con estos inventarios que nos dejan la producción de Postrera y la producción de Apante que están cerrando, son suficientes para mantener abastecido el consumo nacional.
En el País tenemos un consumo que hemos venido midiendo mes a mes, de 230,000 quintales de Frijoles, y estamos teniendo una cosecha de Apante de 1.7 millones de quintales.
Sin embargo, también tenemos un número bueno de exportaciones de Frijoles, se está exportando Frijol principalmente a Centroamérica, a Países como El Salvador, Costa Rica, Guatemala, Estados Unidos, exportamos incluso a México.
Ese ritmo de exportación se mantiene, o acelera el ritmo de exportación los inventarios que tenemos son suficientes; es decir tenemos una disponibilidad de más de 2 millones de quintales, incluso mucho de ello no ha salido, aún está en el Campo, todo lo que es la Costa Caribe Norte y Sur, Jinotega; Matagalpa está cosechando Frijol de Apante en estos momentos.
Eso mantiene buenos niveles de abastecimiento en los mercados, no hay ninguna alerta sobre el Frijol, al contrario tenemos buenos niveles, y está en suficiente capacidad para impulsar las Exportaciones que eso es importante también.
En el caso del Maíz tenemos una producción de 8.2 millones de quintales, con eso estamos cerrando en el ciclo, está creciendo 1%, este es consumo nacional que anda en 7.5 millones de quintales al año. Tenemos buenos niveles hasta la cosecha de Primera que en Maíz estamos cosechando primera en Septiembre, así que los inventarios son suficientes en el caso de los granos básicos y también Arroz.
El Arroz está cerrando su ciclo, está cerrando la salida de cosecha de Arroz de Riego que es el que estamos teniendo; la producción total de Arroz está llegando casi a los 6 millones de quintales, estamos muy cerquita de los 6 millones de quintales a un consumo de 7 millones.
Siempre hay un complemento que tenemos que importar de 1 millón de quintales 1 millón 200 mil quintales; se han venido reduciendo los niveles de importación y ha venido creciendo la producción nacional, ha venido cubriendo el consumo nacional. Hace 10 años teníamos que importar 4 y hasta 5 millones, hoy solo estamos importando 1, 1.2 millones de quintales de arroz; entonces la producción nacional va creciendo.
Lo interesante en el Arroz es que va mejorando sobre todo en rendimiento, teníamos variedades Arroz, de Secano por ejemplo, de 20 quintales oro por manzana y hoy estamos en 32 quintales oro por manzana.
Eso tiene que ver mucho con las Tecnologías que hemos incorporado, con las Familias Productoras, tiene que ver con las innovaciones que se han realizado desde el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio.
Eso te permite en el mismo suelo, en la misma área poder producir más quintales, y el manejo que se ha incorporado, muchas capacitaciones. Uno de los aspectos fuertes que te piden las Familias es la capacitación, el acompañamiento en las fincas ver la nueva dinámica productiva frente a todo lo que ha sido el Cambio Climático y que sigue siendo un reto en la producción, producir cuando tenés mucha humedad y producir cuando no tenés humedad.
Entonces esos son los retos que enfrenta no solo Nicaragua sino que el mundo enfrenta ese reto y la Seguridad Alimentaria se presiona en ese relación a ese reto, y entonces los Países realizamos esfuerzos en función de contribuir con más alimentos, y sobre todo de mejor calidad de los alimentos, en medio de todo la degradación de suelos, el uso de agroquímicos también.
Nosotros tenemos una Política de ir cuidando la Madre Tierra y cuidando los Recursos Hídricos; por eso hemos hecho muchos estudios sobre el tema de Riego, las Áreas bajo riego, tipos de bombas de riego. Todo eso permite a las Familias Productoras información técnica que impactan en productividad.
La Productividad en nuestro Plan Nacional Producción, Consumo y Comercio es uno de los ejes claves, todos los días trabajamos sobre el tema de Productividad, tiene que ver con suelo, tiene que ver con agua, tiene que ver con prácticas agrícolas, tiene que ver con la incorporación de Tecnologías.
Granos Básicos, gracias a Dios cierra muy bien, con buenos inventarios, eso da seguridad Alimentaria al País.
El otro rubro que está cerrando es el Café que ya salió la cosecha de campo, Gracias a Dios las proyecciones que teníamos, la medición con la familia, el esfuerzo de las familias se ve reflejado en una producción que ha superado los 3.7 millones de quintales, estamos 3 millones 719,000 quintales, 3.7 lo vemos frente a lo que fue la cosecha del ciclo pasado que tuvimos 3 millones 400,000; es decir, estamos viendo un crecimiento de 8, 8.2% creciendo la producción de Café.
Aquí lo interesante es 235,000 manzanas de Café establecidas en el País, de eso tuvimos en producción 226,000 manzanas, pero plantaciones jóvenes. Yo insisto mucho en el tema que tenemos plantaciones jóvenes, porque esa es una fortaleza en la Familia Productora en el cultivo de Café.
Las plantaciones menores a los 15 años y estamos hablando del 84% de esta área establecida y eso te da fortaleza en los rendimientos que vas a tener cada año. Lo que vas a trabajar es el tema del manejo, cuidarlo de la Broca, cuidarlo de la Roya.
Esos son temas que se trabajan desde el Sistema de Producción y se acompañan a las Familias para que tengamos cafetales sanos, y sobre todo un Café que tiene una línea comercial importante en el mundo, más el precio, pues el precio estuvo arriba de los 200 dólares estuvo hasta en 249 dólares, baja, vuelve a subir, pero sin embargo es un precio excelente para estos niveles de producción que estamos teniendo.
Si vemos, hace dos años teníamos precios del Café en 100 dólares, hoy estamos arriba de 200 dólares, y eso te va superar los 500 millones de dólares en el cierre de este año en nuestras exportaciones de Café que es un rubro importante para la Economía nacional.
En la Caficultura tenés 600,000 personas que trabajan, en los cortes de Café anda en 490,000 personas entre un corte, otro segundo corte, y tenés también los trabajadores extemporales y permanentes en la parte administrativa, en la parte de los Beneficios. Tenés 62 Beneficios de Café con distintas Tecnologías utilizándose y hay mucho talento humano en trabajo que es una importante en lo laboral del País, la Caficultura contribuye significativamente al empleo.
Aquí hay un Plan que también ya se cerró, un Plan de la Seguridad de la salida de3 la cosecha en el Campo, allí está nuestra Policía Nacional, el Ejército de Nicaragua. Este Plan es un aseguramiento de todo, desde la parte de las personas que trabajan en el Campo hasta los pagos que se realizan en el Campo. Todo lo que es el proceso de salida de cosecha del campo.
Yo te mencionaba 600,000 personas de manera directa involucrada en el Café, pero de manera indirecta hay otra cantidad de personas, están los acopios, los que procesan el café. En el País hemos visto incluso marcas de Café nicaragüense que va teniendo un valor agregado incorporado, allí hay una innovación que se le hace a nuestro Café.
De estos 3.7 millones de quintales de café, teníamos 300,000 quintales que quedaban para el consumo, pero consideramos que hoy van a andar entre unos 500 a 600,000 quintales que se van a quedar para el consumo nacional, porque se ha incorporado mucho el tema de la transformación del producto.
Vemos muchas nuevas marcas de Café nicaragüenses que incluso ya tienen su Registro de Origen que es importante en la Academia Internacional, y eso nos va dando mejor nivel para la transformación y desarrollo para la Caficultura nicaragüense.
De los 38,000 Productores de Café que tenemos registrados, estamos dando acompañamiento a 30,000 Productores. Aquí hay una Estrategia Nacional del Desarrollo de la Caficultura y estamos acompañando a 30,000 Pequeños Productores de Café que son Productores tienen menos de 5 manzanas.
La Caficultura no está en una gran industria que es la que produce Café en el País, la Caficultura está en Pequeños Productores. El acompañamiento que les damos a estos productores es en el tema de variedades, mantenimiento, renovación, fertilidad de los suelos, tipo de suelo que tiene.
Ahorita este año estamos con una meta de 2,600 muestras que vamos a extraer de suelos, para ver todos los nutrientes del suelo, la composición del suelo que tienen. Toda esa información le permite al productor ahorrarse de muchos gastos, ya ve la fertilización, el tipo de variedad que está utilizando y eso es importante para las Familias. Esa política pública del Sector Agropecuario impacta fuerte en Caficultura nicaragüense.
Periodista Alberto Mora
Y algunos Bonos también.
Palabras de Isidro Rivera
Claro, el Bono de fertilizantes que se les da a los Productores, pero todo está asociado a los estudios que realizamos previo para poder saber la zona y el tipo de variedad que tiene, las edades de esas plantaciones, la altura en que se encuentra ese Café, los rendimientos que está teniendo, y entonces vamos viendo pequeñas partes de suelo que nos van mostrando dónde estamos sembrando, cómo lo estamos sembrando y qué es lo que se requiere para mejorar los niveles de productividad de esos suelos. Eso es parte de toda la Estrategia de la Caficultura.
Periodista Alberto Mora
¿Hay también acompañamiento para los preparativos de la Siembre de Primera?
Palabras de Benito Aragón
Sí, ya estamos en este mes de Abril iniciando, ya la Familia Productora empieza sus labores agrícolas preparándose para la siembra de Primera. Entonces ya desde el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, con una instrucción de nuestro Presidente-Comandante Daniel ya estamos acompañando a las Familias.
Tenemos 183,000 Familias que vamos a visitar en todo este mes de Abril hasta el 15 de Mayo, todo el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, ahí va el INTA, MEFCCA, IPSA, MAG, INAFOR, MARENA, que vamos a acompañar a todas estas Familias en sus siembras de Primera.
¿Qué trabajamos con ellas? Trabajamos las variedades de siembra; vemos lo que la Familia Productora tiene en su finca y también mostramos las variedades que nosotros hemos desarrollado, las investigaciones, las innovaciones que se han hecho desde el INTA.
Entonces mostramos las variedades adaptadas a esas zonas, eso le permite a la Familia Productora decidir si va a incorporar nueva variedad en su suelo, o se queda con su variedad.
Lo otro que hacemos es, que le damos a conocer una banda de tiempo de las fechas probables de siembra. ¿Eso cómo lo obtenemos? Bueno, nosotros tenemos un monitoreo, ahí entra INETER que hace una labor muy importante del registro de precipitaciones por zonas; el MAG también tiene un registro de precipitaciones a Nivel Nacional; MARENA también tiene, el INTA.
Todas estas fuerzas se juntan y toda esta información importante nos logra consolidar a Nivel Nacional, y zonificado, información de las fechas probables de siembra de acuerdo a la tecnología. Esa es una información que se le da al Productor, pero él también tiene información de acuerdo a cómo ha visto que se ha movido el tema de las precipitaciones en su zona, y él también establece su fecha. Pero parte del acompañamiento es eso.
Otra parte que se da es, de acuerdo al suelo que va a utilizar, si tiene pendiente de 15%, de 30%, entonces se ve la labor de la siembra, la práctica agrícola que puede utilizar. Y también revisamos con ellos la densidad de la siembra, cuántas plantas está estableciendo, cómo las está utilizando, cómo está sembrando.
Sabemos que en el caso de Frijol, en el caso de Maíz, tenemos prácticas agrícolas, sembrar al espeque por ejemplo, 83% de los Productores siembran al espeque, ¿por qué? Por el tipo de suelo que tiene, son pendientes, es decir, mayores al 30% es una pendiente muy grande, pero es el suelo con que contamos y que trabajamos; entonces a ese suelo le tenemos que poner mucha Tecnología y ahí acompañamos al Productor.
La densidad de siembra… Cuántas semillas usa, cuántas plantas establece, porque eso es importante dado que en una manzana vos podés tener una densidad de siembra que te da 10 quintales de Frijol, pero sí con un buen manejo y una densidad de siembra mayor vos podés tener 15, 18 quintales de Frijol. Entonces eso es parte del acompañamiento que damos.
Muchas veces vemos deprimido el rendimiento de Maíz, pero posiblemente no es porque el suelo no es útil, sino por la densidad de siembra que teníamos; entonces, parte de las capacitaciones, del acompañamiento, ese es el proceso que estamos ya desarrollando todo este mes de Abril hasta a eso del 15 o 20 de Mayo, Dios Mediante, estaremos cumpliendo la meta que tenemos de 183,000 Familias que vamos a estar visitando en el Campo.
Lo otro importante aquí es que también vamos a estar entregando más de 200,000 Bonos Productivos, que es la incorporación de nuevas semillas, la incorporación de algunos insumos para el fortalecimiento de siembra de Primera.
Eso también ha venido a asegurar los temas de alimentos; es decir, vos tenés un esfuerzo grande de la Familia, tenés una Política Pública que acompaña a la Familia, y tenés también una buena parte importante de investigación que se incorpora en la Política Pública. Eso te está dando los niveles de productividad que está teniendo el País.
Periodista Alberto Mora
Vamos a hablar un poco de la producción Pecuaria, Viceministro. ¿La producción Pecuaria, las carnes cómo va el comportamiento hasta ahora?
Palabras de Isidro Rivera
En la producción Pecuaria el ciclo cierra de Enero a Diciembre. En Enero y Febrero de este año 2022 los resultados son buenos.
Vemos por ejemplo que la carne Bovina ya está mostrando un crecimiento del 1% en comparación a igual período del año pasado, ya tenemos 55.4 millones de libras producidas y de estas ya se han exportado 43 millones de libras; siempre tenemos un consumo como del 20% de la producción nacional y se exporta el 80%.
Esto ya está generando al País 115 millones de dólares, es un sacrificio de 135,000 cabezas en los dos meses, estos son los meses más bajos en consumo nacional, sin embargo ya muestra un crecimiento de 1%.
Esto también te asegura mercados abastecidos a nivel nacional en el País y te mantiene los precios, hay una buena estabilidad de precios en el caso de la carne Bovina.
En el caso de la producción nacional de Leche, tiene un crecimiento de 1.5%, la producción de Enero y Febrero frente a la producción de Enero y Febrero del año pasado. ¿Qué vemos? Vemos un poco más de vacas en ordeño en este momento y tenemos un 3% más de vacas en ordeño.
Tenemos los rendimientos de Leche igual a los del año pasado, vamos a esperar el Invierno para ver cómo se comportan los rendimientos, si hay alguna mejoría en cuanto a los cambios de genéticas que han habido.
La ganadería Bovina el año pasado cerró arriba de 700 millones de dólares en exportaciones, fue un crecimiento importante en la producción nacional de carne, y este año nosotros creemos que va a estar comportándose mucho mejor; es decir, la dinámica que lleva es mucho mejor.
El Mercado Internacional está mostrando un interés grande por la carne Bovina nicaragüense, y la Leche y sus derivados también. Eso nos muestra que este rubro tiene un potencial importante.
Estamos cuidando mucho el desarrollo, el crecimiento rápido, la reposición rápida del hato; con estos niveles de extracción que hemos tenido hemos llegado a un 16% del hato. Estamos en niveles buenos, no hay ninguna alerta en cuanto al hato, más bien hay tranquilidad porque tenemos un hato de 2.9 millones de vientres que son fáciles de reproducir más terneros.
Eso tiene mucho que ver con la incorporación del Programa de Mejoramiento Genético que llevamos, las inseminaciones que estamos realizando, incluso tenemos 166,000 vacas inseminadas al día de hoy que es un avance muy importante; hay nacimientos de terneros y estamos llegando a los 20,000 terneros.
Este es un proceso más lento que en el caso del Porcino, sin embargo, hay mucha alegría de la Familia ganadera con este Programa, dado que tenemos las condiciones, tenemos suficientes vientres a nivel nacional y eso motiva el crecimiento más rápido de la Ganadería.
Estamos bien por el lado de la producción de carne Bovina y la producción de Leche. En el caso del Porcino el crecimiento es más grande, la carne de Cerdo va teniendo un consumo mayor.
Nosotros hemos registrado en lo que va de Enero, Febrero una producción de 5 millones de libras de carne de Cerdo, viene de 45,360 cabezas de Cerdo sacrificadas; es decir, está creciendo un 6% en relación a igual período.
Nosotros consideramos que al cierre del año, la producción de carne Porcina va a mostrar un crecimiento entre un 8 y 9% al ritmo que lleva. Este es un ritmo importante.
Lo otro que se muestra aquí es que la que más está creciendo es la producción en los Municipios, no tanto la producción industrial que muestra el crecimiento de 6%; sin embargo, la producción municipal muestra un crecimiento de 10.5%. Es decir, estamos viendo mayor disponibilidad de Cerdo en el Campo, en los Municipios, y esto te abastece localmente los Mercados de cada Municipio.
Lo otro importante es que esta producción municipal representa el 69% de la producción nacional en lo que va de Enero a Febrero con estos volúmenes que hemos tenido. El año pasado cerró representando el 64%, pero hoy está representando el 69%.
Se está motivando mucho la producción de Cerdo en las fincas, esto tiene mucho que ver con la Estrategia por supuesto; llevamos una Estrategia de 2 años que está provocando un nacimiento rápido de lechones que ya supera 130,000 lechones, y es una Genética de un engorde más rápido, más fácil para las Familias y de mayor producción de carne.
Ya los registros de 70, 80 libras que teníamos por cabeza ya son Historia, hoy estamos hablando de 118, 120 incluso, ya estamos en algunos Municipios llegando hasta 130 libras por cabeza en sacrificio.
Eso es importante, allí ves cómo impactando positivamente la Estrategia para el desarrollo de la Ganadería Porcina.
Periodista Alberto Mora
¿Mejoramiento genético y todo eso, verdad?
Palabras de Isidro Rivera
Así es, tiene que ver con el Mejoramiento Genético, hacemos inseminaciones pero también hemos incorporado Cerdas reproductoras y el Bono de Cerdas reproductoras, que incluso recientemente hicimos Estudios, nos mostró un nacimiento importante. Incorporaste a una familia Productora en el Campo pero ya hoy 10 lechones, de ahí vende una parte de lechones y selecciona otros vientres, y sigue reproduciendo.
La Cerda que tiene entregada a través del Bono Tecnológico de Cerda puede tener hasta 5, 6 partos; eso es importante porque sigue reproduciendo la Cerda y de ella va a obtener más vientres.
Ahorita evaluamos a 12,000 Protagonistas que tienen sus Cerdas y estamos incorporando 22,000 Cerdas reproductoras; adicional a esto todo el proceso de inseminación que se está llevando en todas las fincas, donde encontramos Cerdas y la Familia está dispuesta a entrar al Programa.
Eso te está mostrando que hoy esa producción Municipal, la producción en Campo del Cerdos representa el 69% de la producción nacional.
Aquí tenemos una brecha para el consumo nacional de 40 millones de libras y estamos produciendo 30 millones que fue el ciclo pasado. A este ritmo que va de crecimiento, nosotros consideramos que es posible que lleguemos a los 34 millones de libras en este año, eso ya te viene reduciendo.
El año pasado, si no me equivoco, las Importaciones tuvieron una reducción de 20% en la Importación de carne de Cerdo, que por supuesto fue el porcentaje de crecimiento que también te mostró la producción nacional en el caso del Cerdo.
En el caso del Pollo ya muestra crecimiento del 1% en lo que es Enero y Febrero; tenemos 50.2 millones de libras producidas, en el año andamos en 315 millones. A este ritmo es posible que lleguemos a las 320 millones de libras.
Ya tenemos un sacrifico registrado de 9.7, casi 10 millones de aves; hemos venido registrando en el año un sacrificio de 62, 64 millones de aves, y lo que sobre todo se identifica en esto es una mejora en el rendimiento de 4 libras a 4.5, y estamos llegando a 5 libras por ave sacrificada.
El fuerte de esto lo produce la Industria a nivel nacional, sin embargo tenés una Pequeña Producción de aves en granjas semi-tecnificadas las que están creciendo un 7.9% en relación al año pasado, Enero, Febrero. Ellos cerraron creciendo 15% el año pasado y ahorita mantienen un crecimiento importante.
En el caso de la Industria se está comportando similar a lo que fue el año pasado, la que está creciendo es la Pequeña Producción que está motivada por la Estrategia.
Tenemos una Estrategia para el desarrollo de la Pequeña y Mediana Producción de carne de Pollo y de huevos; tenemos esta Estrategia y se está viendo reflejada en el crecimiento que está teniendo la Pequeña Producción.
Pero también tenés otra producción nacional de todas las aves de corral en el Campo, tenés 193.000 fincas en el Campo que tienen gallinas y esas gallinas son ponedoras, tenés 2.5, 2.6 millones de gallinas en las fincas, y de esas tenés 1 millón 600,000, 1 millón 700,000 que son ponedoras. Eso te viene dando también un buen promedio de producción de huevos en el Campo.
Tenés bastante producción de Pollo en las fincas y es Seguridad Alimentaria en todas esas Familias Productoras; incluso algunos abastecen al Mercado Local, y más para la época de Diciembre que sale una buena cantidad de la Gallina de patio.
Hemos incorporado gallinas ponedoras a las Familias, a través de la Estrategia, y eso te está dando también mayores rendimientos en la producción de huevos. Por eso es vemos una producción de huevos que está creciendo al 5% en Enero y Febrero, comparado con Enero y Febrero del año pasado tenés 5.3 millones de cajillas producidas.
Aquí hay una diferencia con la carne de Pollo, que a mí siempre me gusta mostrarla porque es importante el esfuerzo que se ve que realiza la Industria nicaragüense y el refuerzo que hace la producción semi-tecnificada o la Pequeña y la Mediana producción en el País.
Aquí hay un porcentaje importante que viene de la Pequeña Producción, aquí está un 52% que está en las granjas semi-tecnificadas, granjas familiares y está en la producción de huevos en Campo, que esta cantidad de gallinas ponedoras que te mencionaba que producen un ritmo de 30,000 a 31,000 cajillas diarias, que eso te permite complementar el abastecimiento nacional de huevos.
Nicaragua tiene una Producción Nacional de Huevos y de carne de Pollo que abastece el 100% de consumo nacional, incluso Nicaragua es uno de los Países en Centroamérica que exporta huevo en polvo como es conocido, principalmente a Mercados como El Salvador y Guatemala.
La Producción Pecuaria en los dos primeros meses, podemos trasladarle a la Familia que está creciendo a un buen ritmo, está comportándose muy bien, incluso se muestra con un potencial importante para la Seguridad Alimentaria que estamos necesitando todas las Familias en Nicaragua.
Periodista Alberto Mora
¿En el caso de las Hortalizas?
Palabras de Isidro Rivera
Este perecedero es importante en la Familia y nosotros hemos venido monitoreando; el Ciclo de la Hortaliza arranca en Mayo, así lo tenemos medido, pero realmente hay una producción mensual de Hortalizas y lo vamos midiendo mes a mes.
El cierre que tenemos de Hortalizas con la cosecha de ahorita de Noviembre, nos muestra, ejemplo, en el caso de la Chiltoma está creciendo 3.6%. Estamos llegando a producir, 186.000 quintales de Chiltoma, eso es ya con la última cosecha que está saliendo ahorita al mercado para abastecer este mes de Abril.
Estaría creciendo 3.6% en relación al ciclo pasado, si lo comparamos en relación a la meta, estamos cumpliendo 101% la meta establecida de lo que esperábamos de Chiltoma.
Nosotros hemos venido midiendo la Chiltoma en campo abierto, pero hoy con las incorporaciones de Tecnología la Familia ha venido dejando un poco el campo abierto y la está cultivando más en Sistemas de Túnel de Invernadero, y entonces está teniendo buenos rendimientos y tenés una producción no de 1 mes, de 2 meses, vos podés cosechar esa plantación hasta 4 meses con buenos rendimientos que superan los 400 quintales.
Eso es importante porque en la medida en que vayamos cultivando, vamos ayudando también a utilizar menos área.
Es igual el caso del Tomate que está creciendo 2%, 1.9 millones de quintales está cerrando el ciclo, hay suficiente Tomate para este mes de Abril, todo el año hemos tenido.
Ya no necesitamos importar Chiltoma ni Tomate, ni ninguna de estas hortalizas, lo importante es que el País lo está produciendo, ya tenemos 5 años en algunos de ellos que venimos produciendo la suficiente hortaliza para el consumo nacional.
En el caso de la Zanahoria tenemos un comportamiento similar al año pasado, su ciclo está cerrando igual, 506,000 quintales. Estamos hablando un 100% de cumplimiento de la meta, la Zanahoria estamos cerrando igual y es el segundo año en que el País ya no importa para abastecer el consumo.
Es decir es otra más de las hortalizas que pasa a abastecer el consumo nacional, y esto es un logro importante de la Familias nicaragüenses.
Más o menos en los meses de Agosto o Julio nosotros importábamos zanahoria, importamos 4 meses, 3 meses, 2 meses; ya hoy no importamos ningún mes, hay variedades de Zanahorias importantes, hay buena producción, está focalizada en una zona del País, tenemos en Jinotega, Matagalpa, hay algunas en Estelí. En esas zonas está focalizada la producción de las Hortalizas.
En el caso de la Cebolla estamos cerrando con medio millón de quintales, tiene un crecimiento de 9.6%, casi 10% está creciendo. Esto te va mostrando que lleva el mismo camino un ritmo de las otras hortalizas.
Todavía para Cebolla hay 3 meses que tenemos que traer un complemento al país, 3, 4 meses; venimos reduciéndolo de 6 meses que ya nos estamos acercando a abastecer el consumo nacional. Es una de las hortalizas que nos queda, es prácticamente la última.
En el caso del Repollo tenemos buenos niveles de abastecimiento, tenemos un comportamiento similar al del año pasado. También tenemos la Papa que está creciendo al 13% en su cierre de ciclo, tuvimos una producción de 1.7 millones de quintales.
Hace 6 años teníamos que importar papa de cualquier país para abastecer el consumo nacional, y Gracias a Dios tenemos 6 años produciendo con buena calidad de papa con buenos niveles, buenos inventarios.
Las Hortalizas están muy bien, el conjunto como tal está creciendo 3% el gran rubro como sector en relación al ciclo pasado, Gracias a Dios Bien.
Para este año tenemos nuevas variedades de semillas que vamos a incorporar. Desde el INTA ya se está trabajando, y en esta promoción de la siembra también se estarán presentando estas variedades de semillas, en el caso de las Hortalizas también que van ayudar mucho a seguir creciendo en áreas y producción que tenemos.
Periodista Alberto Mora
¿Cómo han funcionado las coordinaciones a nivel del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio?
Palabras de Isidro Rivera
El Sistema ha tenido un fortalecimiento importante en el proceso desde la Política del Sector Agropecuario hay una buena definición de los roles, y es el tema de la Sanidad por ejemplo, ves a un Instituto de Protección como el IPSA trabajando fuertemente, ejemplo ante el Mundo.
Nosotros tenemos un Reconocimiento en el tema Sanitario, Nicaragua está en uno de los Países importantes en esfuerzos que se han desarrollado, incluso ocupamos espacios importantes también.
Por ejemplo, mirabas recientemente Nicaragua electa Vicepresidente de la FAO, y eso a nosotros nos llena de mucha responsabilidad, porque hemos mostrado cómo el País ha venido cambiando su matriz productiva, y el IPSA ha contribuido, el INTA ha contribuido con todas las Tecnologías.
Es un País que ha desarrollado más de 200 Tecnologías y que las ha puesto a disposición de los Productores. No solo has creado las Tecnologías y las tenés en tu laboratorio, sino que has creado las Tecnologías, las has validado en las distintas zonas y se las has entregado a las Familias nicaragüenses, y eso te muestra el cambio de la producción.
Tenés el MEFCCA que es un Ministerio importante para el fortalecimiento de la Economía Familiar, y que se ha especializado en llegar a las Familias Productoras, y trabajar con las Familias Productoras todos los componentes, desde su administración de la finca, sus cultivos, hasta emprender como Emprendimiento productivo.
Eso nos ha venido fortaleciendo al Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, y entregando buenos resultados a las Familias.
A Nivel Internacional Nicaragua es uno de los Países visto como productor de alimentos, de alimentos de calidad, y proveedor de alimentos también, porque ahora tenemos mucho excedente de los alimentos.
El cambio, ya ahora que medimos, del 2007 al 2021 el cambio es grande en todos los rubros. Tenés 100% en Café, por ejemplo, un crecimiento de 100% de la Producción Nacional de Café, venís de producción 1.8, 1.9 millones de quintales de Café y hoy estás produciendo 3.7, 3.8 millones; es decir, estás creciendo 100% en la producción, pero también estás creciendo en los rendimientos de Café. Vos venís de producir 8, 9 quintales por manzanas y estás produciendo 16, 17 quintales por manzana, entonces también está creciendo 100%.
Asimismo, en el caso del Frijol tenés más del 100%, 134%. En el caso de las Hortalizas tenemos un crecimiento de 148%; es decir, prácticamente no producíamos lo suficiente de Hortalizas para el consumo.
Hoy producís lo suficiente para el consumo, incluso hay algunos excedentes de las Hortalizas que en su salida fuerte de cosecha incluso salen del País y algunas veces se ha exportado Cebolla y Tomate a El Salvador, Honduras, Costa Rica. Entonces eso también te va dinamizando la parte económica.
Tenés mucha fortaleza también en Arroz, que venimos de depender del Arroz que se produce en otros Países. Hoy producimos el Arroz en Nicaragua.
Venís también de superar la producción de Plátano, también tenías que buscar Plátano. Hoy tenés otros niveles de Plátano. En el 2006 estabas produciendo 120 millones de unidades de Plátano y hoy en el 2021 cerrás produciendo 940 millones de unidades de Plátano.
Son crecimientos importantes para la Seguridad Alimentaria, y ahora no solamente estás produciendo Plátano sino que también iniciás una transformación del Plátano, y asimismo estás transformando otros rubros que son importantes también en esta dinámica.
Igual la parte Pecuaria, venís de una producción pecuaria bastante deprimida a una producción pecuaria importante con grandes excedentes ahora. Te pongo el ejemplo de la carne Bovina, una producción de 140 millones de libras a una producción 365 millones de libras que estás teniendo hoy, donde tu consumo nacional anda entre 70 y 75 millones de carne de res y tenés una producción de 360 millones, es decir, tenés un buen excedente para poder contribuir con la Seguridad Alimentaria del Mundo.
Esos son los aspectos importantes que se han logrado dentro del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional en esa alianza natural que tenemos con las Familias Productoras, donde se incorpora el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio y toda su fortaleza a disposición de las Familias.
Periodista Alberto Mora
Claro. Yo le agradezco por haber llegado y habernos transmitido toda esta información.
Palabras de Isidro Rivera
Gracias a Usted.
