Faenas de pesca se desarrollan con normalidad en Nicaragua
Entrevista al Compañero Edward Jackson
Director de INPESCA
con el Periodista Alberto Mora
Revista En Vivo, Canal 4
27 de Abril del 2020
Periodista Alberto Mora
Le damos la bienvenida al Compañero Edward Jackson, de INPESCA. Gracias por estar con nosotros, gracias por acompañarnos esta mañana, y queríamos hablar sobre cuál es el comportamiento que ha tenido esta Actividad Pesquera, los productos que se exportan, y cómo se cierra el Primer Trimestre del año 2020. ¿Cuál es el panorama, Jackson? Bienvenido.
Palabras de Edward Jackson
Muy buenos días, Alberto. Para hablar del Primer Trimestre, primero hablemos cómo cerramos el año. El año pasado cerramos arriba de los 320 millones de dólares en exportaciones, lo cual sigue siendo un hito para nuestro País, ya dos años consecutivos arriba de los 300 millones de dólares; en el 2018 anduvimos por los 307 millones de dólares y ahorita ya por los 320 millones de dólares, lo cual es muy positivo y alentador ante la Pandemia.
En este Primer Trimestre estuvimos muy bien, las cifras
con las que hemos cerrado en este Primer
Trimestre nos dan datos muy alentadores. Por ejemplo, en el Primer Trimestre, comparado con el mismo
período del año pasado, de Enero a Marzo anduvimos un 37 más en
cuanto a Producción, y en cuanto a exportaciones
anduvimos un 17% por encima del año pasado. Eso nos
da también una bonita perspectiva de cómo
habíamos estado viniendo.
Uno de los productos Estrellas nuestro, que es el Camarón de Cultivo, en este Primer Trimestre, comparado con el otro, estuvo un 93% por encima. Quiere decir que la demanda internacional estuvo bastante buena; es decir, en el Trimestre del año pasado se exportaron un poco más de 6 millones de libras, y en este un poco más de 11 millones de libras, entonces se hace el doble, 93%, y eso ha sido alentador.
Hoy por hoy, la producción está bastante buena, sin embargo el Camarón de Cultivo, por decirlo así, no está en cultivo, sino que la cosecha como tal estaría iniciando a finales de Mayo; entonces no estamos cosechando ahorita, la siembra ya está dada, se está alimentando a los Camarones y ya para finales de Mayo estaría iniciando nuevamente la cosecha de ese rubro que implica más o menos el 55% de nuestra exportaciones, hoy por hoy.
En el caso de la
Langosta que es el otro producto Estrella
que tenemos, ahorita estamos en
período de veda, la veda comenzó el 1º
de Marzo y en Julio estaría empezando su temporada.
Ahí tendríamos que ver cómo estarían los
Mercados Internacionales, que estamos viendo
algunas señales alentadoras en Estados Unidos,
que nos dicen que ya algunos Estados van
a comenzar a abrir; entonces tendríamos que ver qué pasaría en el Segundo Semestre prácticamente.
Periodista Alberto Mora
¿Los principales Mercados de estos productos Estrellas?
Palabras de Edward Jackson
En el caso del Camarón de Cultivo, tenemos a Taiwán como uno de los principales Mercados, después Europa y luego Estados Unidos; más o menos ese es el orden; en el caso de la Langosta, estamos hablando de Estados Unidos, Taiwán y Europa. Entonces ahí varía.
Periodista Alberto Mora
Estos números, usted hablaba que en comparación al anterior son bastante positivos, y el comportamiento del mismo depende de la apertura de los Mercados; es decir, dependiendo de la situación que tengamos ya en el Segundo Semestre del año podríamos saber cómo se puede dar el comportamiento. ¿No ha habido problemas, hasta ahora, con el transporte y todo eso, la logística, en este trimestre?
Palabras de Edward Jackson
En este Segundo trimestre no podemos hablar de ningún impacto, porque, como te digo, estamos bendecidos; no hemos iniciado la cosecha, esa comienza a finales de Mayo, probablemente en Junio, por la situación, y la Langosta comienza de Julio para allá; ya las exportaciones de la Langosta estarían comenzando en Agosto, o Septiembre pudieran comenzar, entonces hay que ver qué ocurre con la apertura de Mercados en esos meses. Entonces tenemos unos meses para estar jugando ahí.
En el caso de la cosecha
del Camarón puede comenzar a finales
de Mayo o los primeros días de
Junio, y ya las exportaciones pudieran comenzar
en Julio-Agosto. Pero en el caso del
Camarón de Cultivo su principal Mercado es Taiwán y Taiwán no se ha visto muy afectado, además las exportaciones se dan sobre todo
por vía marítima y por vía marítima
no hemos tenido mayores afectaciones. En el caso de la Langosta, que su principal mercado es Estados Unidos, ahí sí pudiera darse, porque
hoy por hoy el transporte aéreo está interrumpido,
pero tenemos que ver, tenemos algunos
meses todavía para estar jugando.
Periodista Alberto Mora
Es más, las Líneas Aéreas han dado fechas de apertura de nuevos vuelos y después han alargado… Pero ahí está el Plan.
Ahora, usted decía que es más del 50% la producción de Camarón, representa más del 50%. ¿En el caso de la Langosta qué porcentaje es?
Palabras de Edward Jackson
De la Langosta estamos hablando alrededor del 26%, y del Camarón 56; del resto, ya estamos hablando de Pepino de Mar, estamos hablando de Caracol, estamos hablando de Escamas, Jaibas, y otros, pero esos son más o menos nuestros productos Estrellas.
Por ejemplo, el Pepino de Mar ahorita es un poco curioso, estamos en plena temporada, comenzó el 1º de Diciembre y termina el 31 de Mayo, estamos casi a un mes de que termine. Ahí nosotros, como Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, cambiamos un poco la lógica que tenía, porque antes se hacía 3 meses sí, 3 meses no; entonces la primera temporada comenzaba el 1º de Marzo y terminaba el 31 de Mayo, y la segunda comenzaba el 1º de Septiembre y terminaba el 30 de Noviembre, así estábamos, pero con los Estudios llegamos a determinar y establecimos que lo íbamos a dejar a partir de esta temporada, 6 meses, 6 meses de captura y 6 meses de veda; entonces comenzó la temporada en Diciembre.
Si hubiéramos estado en el anterior, nosotros somos un País bendecido, estuviéramos comenzando ahorita el 1º de Marzo y el Mercado estuviera prácticamente muerto; pero comenzamos el 1º de Diciembre y hoy por hoy, a pesar de que se ha caído el precio, a pesar de que el Mercado Internacional se redujo, sobre todo el asiático, la producción en inventario ahorita puede andar casi en un 60% o 70% de la meta de cumplimiento, porque hay una cuota, y las exportaciones andan casi por el 65%; entonces, aunque no cumplamos la meta pero vamos a andar relativamente cerca, y eso ha servido para que la gente tenga un ingreso y un alivio ante esta situación.
Periodista Alberto Mora
¿Cuánta gente más o menos se emplea en toda esta Industria?
Palabras de Edward Jackson
Alrededor de 34,000 personas.
Periodista Alberto Mora
Personas que trabajan en los acopios, personas que cultivan. En toda la cadena, digamos.
Palabras de Edward Jackson
En toda la cadena, 34,000. Si a eso le multiplicás un núcleo familiar de 5 personas, estamos hablando de una cantidad considerable de gente que depende de la actividad de la pesca y la Acuicultura.
Periodista Alberto Mora
¿La gente está saliendo a pescar?
Palabras de Edward Jackson
Sí. Eso no se ha interrumpido. Nosotros consideramos que ante esta situación es una oportunidad sobre todo para la Escama, porque el Camarón de Cultivo y la Langosta son sobre todo recursos o productos para un Mercado Selectivo, gente con algún nivel de poder adquisitivo más o menos alto: Restaurantes, Hoteles, Cocina de Alta Gama. En cambio la Escama, es decir el Pescado, es para los hogares, es para el día a día, entonces puede ser que ahorita sea una buena oportunidad para que posicionemos de mejor manera la Escama.
Pero también, a Nivel
Nacional estamos con una promoción bastante agresiva, por decirlo
así, como Sistema Nacional de Producción,
Consumo y Comercio, para aumentar el
consumo nacional del Pescado y del
Marisco, en total, entonces puede
ser una buena oportunidad. De las
exportaciones, la Escama representa alrededor del 11%, de lo que es el Pescado
que estamos exportando.
Periodista Alberto Mora
El número de personas en relación a las Costas, la Costa Caribe y la Costa Pacífica, ¿cómo se divide ahí? ¿Hay datos?
Palabras de Edward Jackson
Sí, andamos más o menos con un 60-40, o 65-35 más bien. En el Caribe es un alto porcentaje de Familias ahí, estamos hablando de que en el Caribe hay alrededor de 18,000, 19,000 personas que se dedican a la Actividad, el resto entonces estaríamos hablando de que están aquí en el Pacífico.
Periodista Alberto Mora
¿Cómo está el comportamiento de los precios en el Mercado local? Y hablemos de los dos lados, del Pacífico y del Caribe, cómo están ahí los precios y qué se está haciendo. Yo entiendo que están haciendo las Ferias para acercar al Pescador, al que se dedica a esta actividad, con el comprador. Esas Ferias más de alguna persona me ha dicho que son fabulosas porque los precios son extraordinarios en relación a otros. ¿Cómo está ese movimiento de precios?
Palabras de Edward Jackson
Hablemos de incentivar el consumo nacional, eso es lo que buscan estas Ferias, no estamos buscando cómo sustituir, eso no es correcto. Ahorita hay una muy buena producción sobre todo de Escama, de Pescado pues, entonces los Mercados están muy bien abastecidos, hay muy buena producción, los precios se mantienen estables, hay bajas o hay subidas, pero no son abruptas, no son una gran brecha, sino que a veces por la estacionalidad, es decir, no es la temporada del Pargo, entonces si encontrás Pargo, subió, o a veces cuando hay mucho Pargo, viene para abajo. Eso es normal, pero la producción está muy buena ahorita.
Lo que hemos hecho entonces es buscar cómo hacer más Ferias, y que el Protagonista venga directamente de Casares, de Masachapa, de El Tránsito, de San Juan del Sur, a vender, y ha sido un éxito y los precios, como es directo, están muy buenos.
El Comerciante del Israel Lewites, o del Iván, o del Mercado Mayoreo, o del Huembes, compra solo una parte, talvez el 40, suponete el 50%, pero al otro 50% hay que buscarle una salida. Hay mucha gente que va de aquí a Masachapa a comprar en las madrugadas, y regresa a vender incluso a los Residenciales. Llega un vivo allí donde los vecinos y le vende a buen precio.
En las Ferias que hemos estado impulsando junto con el MEFCCA, te encontrás que la libra del Ruco está a 40 como promedio, el Macarela a 40, el Pargo a 65, el Burela a 25, el Atún entre 25 y 35, el Lenguado a 35, la Corvina entre 45 y 50. Entonces te estás encontrando precios muy accesibles.
Incluso hemos estado trabajando en los Mercados y con los Protagonistas y sus Familias, para la agregación de valor, entonces estás encontrando chorizo de Pescado a 30 córdobas la libra, que es igual que el chorizo de Cerdo, y te lo comés y sabe muy bien. Entonces el chorizo de Pescado está a 30 córdobas la libra; el Calamar a 40; el Camarón mediano, que puede ser 26/30 o 31/35, anda como en 160 córdobas la libra. Entonces son precios bastante accesibles.
Sábado de por medio lo estamos llevando a la Feria, pero ahora lo estamos intentando hacerlo un poco más seguido; en el Parque Nacional de Ferias se está abriendo el espacio; en la Plaza 22 de Agosto normalmente estamos cada 15 días, pero los Productores nos han dicho que si podemos poner un puesto permanente en INPESCA, y que sea rotativo; es decir, un día le toca a los Protagonistas del Tránsito, otro día le toca a los de Masachapa, y que ellos puedan ver incluso la modalidad de Delivery con los Protagonistas, por la situación que está. Eso está de moda. Entonces, estamos haciendo ahorita los preparativos, junto con el Ministerio de Economía Familiar, con el MEFCCA, para ver como Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio cómo lo estructuramos bien y que sea algo bonito y que beneficie a todos. Eso del Delivery está de moda y hay que aprovecharlo.
Periodista Alberto Mora
Claro, ya todo mundo está actualizado. El Sábado estuve con Milton, fíjese usted las distorsiones de los precios, las diferencias de precios. Mencionó que el Lenguado estaba a 35, Milton mandó a buscar el Sábado un Lenguado… ¡120 pesos cada libra, en el Súper! O sea, es una barbaridad cómo va la cadena acumulando 200%, 300%. Pero esta es una oportunidad para poder tener acceso e incrementar el consumo, que además es bueno porque tiene todas las propiedades y sobre todo es más sano que otros productos.
Palabras de Edward Jackson
Ahorita que necesitamos fortalecer el Sistema Inmunológico, los mariscos son una excelente alternativa, con el Omega que nos ayuda a fortalecer nuestro Sistema, nuestras Defensas.
Periodista Alberto Mora
Ahora, ¿las probabilidades de que ese estudio desemboque en un puesto permanente…?
Palabras de Edward Jackson
Eso va a ser pronto, esto la próxima semana ya lo tenemos montado. No estamos nosotros queriendo competir con los Protagonistas, con los Comerciantes del Israel, etc… ¡No! Lo que estamos buscando es incentivar el consumo, que más gente consuma. Incluso, a l@s Compañer@s Comerciantes de los Mercados les conviene, porque más gente va a llegar a buscar ahí.
Entonces estamos incentivando eso, estamos promoviendo en la Página Web de INPESCA, y queremos ver con otras Páginas de otros Ministerios del Sistema, comenzar a poner recetas: Cómo hacer el Calamar, cómo hacer Pulpo, cómo hacer un Ceviche de Caracol, cómo hacer un Pescado a la Tipitapa. De manera que vamos a incentivar también ese tipo de cosas.
Periodista Alberto Mora
En cuanto a los productos de exportación, se quejaban de los precios, que el precio había bajado. ¿Hubo algún descenso en los precios?
Palabras de Edward Jackson
Ha habido el cierre temporal de Mercados, y eso te afecta de una u otra manera la demanda, y esto en la Teoría Económica y en la práctica económica así se da: Cuando hay oferta-demanda eso influye directamente en el precio. Entonces ahorita la demanda bajó sustancialmente y tus niveles de producción o de ofertas están relativamente buenos; por lo tanto, si no tenés mucha demanda y tenés una muy buena producción, eso va a incidir.
O sea, ¿quién te compra la Langosta ahorita si tenés mercados temporales cerrados? ¿Quién te compra Camarón de Cultivo? Aunque decimos que ahorita, uno no se está cosechando, y el otro todavía está en veda; tenemos que ver cómo va a ser el comportamiento de esto para el Segundo Semestre. Pero el Pescado que se exportaba, si lo llevabas a Estados Unidos y ahorita el Mercado está cerrado, entonces ¿qué vas a estar exportando? No tenés a quién vendérselo en Estados Unidos. Entonces tenemos que buscar ese consumo nacional, porque la producción, como te decía, ha estado buena.
Periodista Alberto Mora
Acerca de las diferencias del Camarón de Cultivo y el Camarón de Pesca, ¿qué porcentajes son? Son 56% las exportaciones, de ese porcentaje ¿cuál es mayor?
Palabras de Edward Jackson
El Camarón de Arrastre, el peso es relativamente pequeño, no es muy significativo.
Por ejemplo, en el Pacífico tenemos que también está en veda ahorita, la veda comenzó en Marzo y son 3
meses, por lo cual ahí lo manejamos 3 meses
sí, 3 meses no, porque durante
muchos años estuvo en veda permanente el
Camarón costero del Pacífico. Entonces ahora lo tenemos 3 meses sí, 3 meses no; tenemos sólo 8 embarcaciones dedicadas a esa actividad
en el Pacífico, en el Caribe anda un promedio de 12 o 16 embarcaciones.
La veda del Camarón de Arrastre comenzó el 15 de Abril y termina el 15 de Mayo, solamente es un mes de veda, pero no es una gran producción, talvez andaría rozando apenas el 8%; el mayor peso es el Camarón de Cultivo.
Periodista Alberto Mora
El mayor peso lo da el Camarón de Cultivo y ese entonces es el que tiene más demanda y se puede enviar afuera y todo lo demás. Pero siempre dejan algo de Camarón para la demanda interna, ¿no? Que son digamos los que no cumplen las normas del tamaño y todo eso, entonces va para otros lugares…
Palabras de Edward Jackson
Tenemos una buena cantidad de pequeñas Granjas, de Cooperativas, que una parte se lo pueden vender al acopiador o a la Empresa exportadora que tiene sus grandes hectáreas, pero también le compra a los Pequeños, y ese Pequeño, otra parte de su producción la vende en el Mercado Local; entonces existe eso. Los Grandes, casi su totalidad la exportan; en cambio las Cooperativas y el Productor a pequeña escala lo vende más local, una parte a estas Empresas que exportan y otra parte también para el consumo.
Periodista Alberto Mora
¿Algunos están con Régimen de Zona Franca? Los más grandes posiblemente, ¿no? Bueno, ellos también tienen las dificultades que enfrenta el otro, porque si el Mercado está cerrado, también está cerrado para ellos.
Palabras de Edward Jackson
Sí. Pero, como te digo, ahorita no ha iniciado la cosecha, estamos bien, en un mes puede cambiar todo. Y lo otro que te digo, el principal Mercado del Camarón de Cultivo es Taiwán, y ese Mercado, Taiwán, no se ha visto muy afectado y se lo lleva en container, en las embarcaciones, y eso no ha parado. Ahí el Compañero Virgilio ha estado hablando de cómo ha estado la Actividad Portuaria, y está bastante buena. Además de eso, estas Grandes Empresas tienen muy buena capacidad de almacenamiento, entonces pueden tener un buen stock de inventario ahí, esperando que se normalicen las cosas.
Periodista Alberto Mora
Eso le iba a preguntar, ¿qué capacidad tienen para poder mantener el producto?
Palabras de Edward Jackson
La capacidad per se no la conozco, pero sí sé que tienen una muy buena capacidad de almacenamiento, y el Camarón congelado te aguanta entre 6 y 10 meses guardado, entonces podés jugar un tiempo con eso.
Periodista Alberto Mora
Lo que no pueden hacer los Pequeños, tienen que realizarlo lo más pronto posible, y ellos tienen que hacerlo.
Ahora, usted decía que pronto puede estar lo de INPESCA, que sería interesante el puestecito de venta, mientras tanto hay Ferias que se mueven en diferentes puntos que no solo es en Managua.
Palabras de Edward Jackson
Sí. Junto con el MEFCCA recientemente hicimos una Feria en Matagalpa; en la Región de Las Minas, que es un Mercado No Tradicional para el Marisco, ahí se está llevando y se están haciendo Ferias, y los Pescadores, las “Piquineras” o los Comerciantes están llevando a vender mucho pescado a Siuna, Rosita y Bonanza.
Vemos una buena alternativa para los del Caribe Sur, en Nueva Guinea, en Chontales, para que la gente pueda llegar también a vender ahí; en Río San Juan hay un buen Mercado Comunitario, llegan los Pescadores al Malecón, despachan, y sale una gran cantidad de motos que se meten a las Comunidades Campesinas a vender Guapotes, Mojarras, Gaspar, y van para adentro. Entonces, todo eso lo estamos incentivando, estamos haciendo Ferias en algunas Instituciones; en INAFOR, en MARENA, en el INSS, en el Ministerio de Educación, estamos llevando ahí para incentivar este consumo.
Periodista Alberto Mora
¿Entonces nos vamos a ver en el cierre del Semestre?
Palabras de Edward Jackson
Vamos a estar viendo cómo estamos. Este Sábado vamos a tener Feria en la Plaza 22 de Agosto, donde estamos haciéndoles una invitación a las Familias nicaragüenses para que lleguen a consumir productos frescos, pero también productos elaborados, porque hay sopa, ceviche, pescado frito, y además de eso, otro Mercado que está ahí es el de los peces ornamentales. Entonces todo eso lo estamos trabajando.
Hay otra cosa que quería mencionarte, y es que como Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio estamos trabajando la implementación de la Estrategia de Acuicultura a Pequeña Escala, la Acuicultura Familiar. Entonces hemos estado trabajando para incentivar más estanques para la producción de Tilapia, de Guapote, de Pargo Lunarejo.
El Pargo Lunarejo se estaba dando sobre todo en Chinandega donde hay como 5, 6 Cooperativas que su producción ha estado muy buena. Por ejemplo, una Cooperativa en Abril del año pasado vendió su cosecha en alrededor de 423,000 córdobas; ahorita en Enero, esa misma Cooperativa vendió y la factura fue de 637,000 córdobas, entonces para ellos está siendo un éxito.
Ahora, esa experiencia de cultivo de Pargo Lunarejo estamos incentivándola junto con una ONG, “Flora y Fauna”, en Playa Gigante, aquí en Rivas, donde ya se instalaron dos jaulas.
Entonces estamos
promoviendo, te decía, la construcción
de estanques, la construcción de
jaulas, para Tilapia, Guapote, Robalo, sobre
todo en el Caribe, para Pargo Lunarejo, y para Ostiones, Conchas. Hay una gran cantidad de Familias que son “Concheras”, de manera que trabajamos con eso, y como Sistema Nacional
de Producción, Consumo y Comercio estamos
haciendo unos afiches, unos trípticos que
andamos repartiendo ahí, y vamos a comenzar
a impartirles a las Familias cómo sembrar
Tilapia, Guapote, Pargo Lunarejo, etc.
Porque la Acuicultura a pequeña
escala te garantiza la Seguridad Alimentaria y te garantiza
que el exceso de producción lo podás comercializar
y que sea un ingreso para las Familias.
Entonces estamos trabajando fuertemente en eso.
Periodista Alberto Mora
¿El Pargo Lunarejo que usted menciona tiene la capacidad de reproducción como la Tilapia, o es menor?
Palabras de Edward Jackson
No. La Tilapia es un fenómeno: A los 4, 5 meses ya estás levantando cosecha y estás vendiendo. El Pargo Lunarejo tenés que esperar 9 meses más o menos, son de crecimiento más lento. Además, la Tilapia es un animal herbívoro, te consume mucha Alga.
Periodista Alberto Mora
Le dicen depredador.
Palabras de Edward Jackson
Pero eso es un mito. Ahí se han dado algunas imágenes donde se comen los huevos de los otros. Pero fijate que no es tan así, sino que el macho cuando siente… ¡El Guapote sí, el Guapote es carnívoro, lo que pasa es que es muy lento. En el caso de la Tilapia se reproduce terriblemente; el crecimiento del Guapote es más lento también, al igual que el Pargo Lunarejo.
Entonces, cuando la Tilapia siente en peligro su procreación, el macho agarra los huevos y los anda en su boca, pero son huevos de Tilapia, él protege sus huevos y los andan ahí. Entonces muchas de las fotos que han circulado ahí y que anda con esos huevos, no son huevos de Guapote, es la Tilapia que anda con sus mismos huevos protegiendo su reproducción. Ese es un mito de la depredación; lo que sí son altamente reproductivos y competitivos, es un animal que hoy tenés 4 y en un mes tenés 100; y la competencia entonces por la alimentación se vuelve eso, ¡una competencia!, y ahí ganan ellos por ser mayoría.
Periodista Alberto Mora
Yo le agradezco Jackson, gracias por haber llegado.
