INPESCA imparte taller de elaboración de productos a base de pescado
A través del buen gobierno sandinista, técnicos del INPESCA impartieron taller en elaboración de tortas, pasta, albóndigas y chorizo criollo de pescado a hombres y mujeres protagonistas de la comunidad de Huehuete, Carazo.
Esta capacitación tuvo como objetivo principal demostrar otras formas de preparación de platillos a base de productos pesqueros, como una alternativa para dinamizar la economía de las familias que se dedican a la comercialización de mariscos.
Se pueden preparar de varias maneras y otorgarles valor agregado a aquellos productos de bajo valor comercial.
Se conversó con protagonistas acerca de la importancia de las buenas prácticas de manipulación e higiene al momento de elaborar estos productos y la conservación de la cadena de frío para evitar el riesgo de contaminación.
Estas actividades son parte del compromiso de nuestro buen gobierno, a fin de que las familias nicaragüenses tengan la oportunidad de incursionar en pequeños negocios como es la comercialización con valor agregado.
Se contó con la participación de 8 protagonistas (7 mujeres, 1 hombre).
