Inpesca: Seguimos produciendo y haciendo Patria
Entrevista al Compañero Edward Jackson
Director Ejecutivo de INPESCA
con el Periodista Alberto Mora
Revista En Vivo, Canal 4
7 de Septiembre del 2020
Periodista Alberto Mora
Nos complace darle la bienvenida al Compañero Edward Jackson, de INPESCA. Gracias por estar con nosotros, Edward. Gracias por acompañarnos esta mañana, y hablar un poco, conocer, cuál ha sido el comportamiento de la Pesca. Hace unos meses estuvo usted por acá y había un pronóstico para este Segundo Semestre; ya estamos a las puertas del último Trimestre, una vez que el Mes de la Patria, Septiembre, termine.
¿Cuál ha sido el comportamiento a estas alturas, o en este tiempo, en este momento? ¿Cuál es el comportamiento de toda la actividad pesquera? Entiendo que hay buenos números, así que, yo quisiera que compartiera con nosotros un poco.
Palabras de Edward Jackson
Buenos días, Alberto. Gracias por la invitación. Estamos en el Mes de la Patria, y en este Mes de la Patria seguimos construyendo Patria, y parte de eso, en la actividad de Pesca y Acuicultura la producción no se ha detenido, seguimos construyendo Patria, y las cifras son buenas.
Periodista Alberto Mora
Esta actividad también involucra a muchas Familias nicaragüenses, que tienen el objetivo de llevar el alimento a sus casas a través de actividades relacionadas con la Pesca, y en ese sentido nos estaba adelantando el Compañero Jackson que tienen buenos números, un buen comportamiento, a pesar de la pandemia, porque todo esto tiene que ver con el asunto de la pandemia; los daños que se generaron también a la Economía con el intento fallido de Golpe de Estado durante el 2018, y ahora con el tema de la pandemia.
Palabras de Edward Jackson
Te decía que nosotros seguimos construyendo Patria, aquí no hemos parado la producción, y esto se refleja en los buenos números que tenemos. En la ocasión anterior hemos hablado y teníamos nuestras reservas, aún las seguimos teniendo, pero las cifras son positivas.
Por ejemplo, vamos a hablar de metas. Estas metas las habíamos establecido en Noviembre-Diciembre del año pasado, todavía no sabíamos la magnitud de la pandemia; entonces, si comparamos Enero-Julio, la meta que teníamos, Enero-Julio del 2020, nosotros pensábamos que íbamos a tener alrededor de 88.2 millones de libras en producción, a esas alturas tenemos 86.3 millones; es decir, estamos con un 98% de la meta que nos habíamos propuesto.
En cuanto a las exportaciones pensábamos que íbamos a andar, Enero-Julio, por los 63 millones de libras exportadas; llevamos 63.2 millones de libras exportadas, llevamos aún más, andamos arriba del 100%, 100.2%, arriba de lo que nos habíamos propuesto.
En exportaciones en valores, en eso nos habíamos propuesto 159 millones de dólares exportados, llevamos hasta ahorita 151.5 millones, es decir, 95% de la meta que nos habíamos propuesto. ¡No estamos mal! No estamos mal, teniendo en cuenta que producto de la pandemia se han cerrado algunos Mercados de manera temporal y eso ha afectado también que el precio disminuya en algunos productos, como el Camarón de Cultivo, el precio ha disminuido un poco, la Langosta también ha disminuido su precio, y eso entonces se mira en esto, pero a nivel de volumen, en exportación estamos al 100%, como lo habíamos programado en Noviembre-Diciembre del año pasado.
Periodista Alberto Mora
Sí, porque en los precios no se incide; no hay manera.
Palabras de Edward Jackson
Ya no tenemos cómo incidir. Pero ahorita vamos un poco a los mejores meses en las exportaciones, porque en Estados Unidos viene el Thanksgiving, en la Orbe también vamos con las actividades de Navidad y Año Nuevo, e históricamente ahorita comienza una exportación mayor; por lo tanto, consideramos que vamos a cumplir lo que nos habíamos propuesto, de tener, y lo habíamos dicho aquí, un tercer año arriba de los 300 millones de dólares en exportaciones. Todo nos hace indicar que vamos a cumplirlo, y la producción, a como hemos visto aquí, está muy buena.
Los productos estrellas que nosotros tenemos, como es la Langosta, a pesar de que la actividad de los cruceros turísticos, que es el mayor demandante y que están detenidos, tenemos una producción de 109%. Y en exportaciones esperábamos haber exportado, en valor, casi 24 millones, y hemos exportado 23 millones de dólares. Bastante cerca… 96%. En volumen esperábamos haber exportado 1.4 millones y llevamos 1.39, o sea, casi al 1.4; tenemos también un 96% en cuanto a la Langosta.
En cuanto al Camarón de Cultivo, estamos hablando de 2 de los productos estrellas,
esperábamos tener 31 millones de libras en producción, tenemos 32.2 millones de libras, o sea, más, 104% de lo que teníamos previsto.
En las exportaciones esperábamos haber
exportado 28 millones y llevamos
30.6 millones de libras exportadas. En
cuanto a ingresos, a valores, esperábamos
casi 74 millones y llevamos 77 millones, es decir, 109%… ¡Superado!
Entonces estamos con muy buenas cifras en el caso del Camarón de Cultivo. Ese se sigue manteniendo, a pesar de que el precio ha disminuido un poco. Entonces así estamos.
Periodista Alberto Mora
¿Y los otros rubros, la escama…?
Palabras de Edward Jackson
El Atún, que es otro de los que exportamos, esperábamos 24.6 millones y llevamos 23.9, andamos con un 97%, casi 98% de la meta. Esperábamos exportar más o menos la misma cantidad; entonces eso se mantiene. En cuanto al valor esperábamos 17.5 millones y llevamos 16.2. El precio del Atún también ha bajado.
La Escama, o el Pescado, esperábamos 8.8 millones de producción y tenemos 8.3, para un 95%; esperábamos haber exportado 5.8 y llevamos 5; esperábamos haber exportado 19 millones de dólares y llevamos 16.2, para un 85%. Entonces no estamos mal.
Otro recurso que está teniendo muy buenas cifras y esto se debe a que los europeos sancionaron a algunos Países por no cumplir sus Normas, lo cual ha hecho de que nosotros, por ese cumplimiento que tenemos, sigamos exportando a Europa, es el Camarón de Cultivo esperábamos una Producción de 776,000 libras, llevamos 980,000, es decir el 126% más; esperábamos exportar 374, llevamos 373, casi el 100%; en valores esperábamos 706,000 dólares y llevamos 927,000, en el Camarón costero, el Camarón de arrastre, el que no es de cultivo. Entonces estamos con un 131% por encima de la meta que nos habíamos propuesto. Vamos bastante bien.
Periodista Alberto Mora
Y las expectativas, como usted ha dicho, son positivas, porque es cuando habitualmente se vende más, se exporta más.
Palabras de Edward Jackson
Ahorita, Septiembre, Octubre, Noviembre, van a ser los meses de mayor exportación, porque es cuando los retailers, en los Estados Unidos y en muchos Países, compran y tienen almacenado por lo de Thanksgiving y por las actividades de Navidad y Año Nuevo.
Periodista Alberto Mora
Eso hace, posiblemente, que tengamos números mejores. En ese sentido, ¿cuál es el ánimo en la Industria? Es positivo, ¿no?
Palabras de Edward Jackson
Aquí hemos dicho que más del 66% de la exportación y de la producción son Productores Pequeños, estamos hablando de Pescadores artesanales, y ellos no han dejado de producir, no han parado. Y los grandes productores y exportadores tampoco han dejado de producir y tampoco han dejado de exportar.
Nosotros tuvimos una situación aquí, los europeos cambiaron su Normativa en cuanto a exportaciones y eso obligó a que nuestros Empresarios, en el caso de la Langosta, en el período de la veda invirtieran una cantidad sustancial de dinero para llegar a las expectativas del Mercado europeo, y a pesar del riesgo que significaba la pandemia, los Empresarios invirtieron, y a estas alturas ya hemos cumplido con lo que pidieron los europeos, en cuanto a la Langosta. A pesar de la incertidumbre. Eso te refleja el ánimo que tienen nuestros Empresarios, nuestros Productores, de seguir exportando y de seguir produciendo… ¡Aquí no nos hemos parado!
Periodista Alberto Mora
En cuanto a la implementación de la Estrategia de Acuicultura a Pequeña Escala, también ustedes ahí estaban trabajando, ¿no?
Palabras de Edward Jackson
Sí. Nosotros, como Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, y por orientaciones de nuestro Presidente, el Comandante Daniel y de la Compañera Rosario, en Febrero lanzamos la Estrategia Nacional de Acuicultura a Pequeña Escala, la cual ha tenido una aceptación muy buena. Y estamos sentando las bases aquí, para aumentar el consumo per cápita, y estamos también sentando las bases para una exportación en Escama, en Tilapia y en otros recursos, que dentro de unos 2 o 3 años esto va a ser algo sin precedentes en la Historia de nuestro País.
De Febrero que la lanzamos, a la fecha, llevamos 6,317 Protagonistas capacitados, esa es una cifra sustancial, y casi estamos en la misma cantidad de Hombre y de Mujeres. Los hemos estado capacitando en lo que es la introducción a la Acuicultura, el cultivo de Pargo, cultivo de Ostras, cultivo de Tilapia; diseño y construcción de los Sistemas Acuícolas, nutrición, todo lo que tiene que ver con alimentos; Técnicas de planchado, porque aquí estamos hablando de Pequeña Escala. Entonces ese plástico negro que vemos ahí, eso con la Técnica de Planchado lo podés unir y con eso forrás tu estanque, lo llenás de agua, y después con los aireadores estás en la parte de oxigenación del agua, y cómo se coloca y cómo se conserva este plástico, porque no es solamente ponerlo ahí.
Hasta ahora, como Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio hemos capitalizado a 78 Protagonistas con un monto de 2.3 millones de córdobas. Tenemos Protagonistas de Jinotega, Boaco, Carazo, Managua, Masaya, Matagalpa, Río San Juan, Nueva Segovia; entonces esto va creciendo.
Como hablamos de Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, no podemos decir que somos el INPESCA… ¡No! Aquí es el MEFCCA, aquí es el INTA, aquí es el MARENA, aquí nosotros como INPESCA, o sea, aquí somos Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, y entonces hemos capacitado hasta ahora a 80 Técnicos del Sistema Nacional Consumo y Comercio en los temas de Acuicultura y Alimentación, lo cual nos permite ir cubriendo esto a Nivel Nacional.
Hemos construido, hasta ahora, más de 540 estanques; eso te da una idea: Por 496 Protagonistas son 38 estanques Modelos para los Productores. Hemos construido 3 jaulas flotantes en la zona de Apanás. Aquí estamos hablando de lo que hemos hecho de Febrero para acá, no estamos hablando del esfuerzo que teníamos en La Bayona, con las jaulas flotantes, ahí tenemos más de 15 jaulas flotantes donde la gente está cultivando Pargo Lunarejo, ni de los esfuerzos que hemos hecho en Laguna de Perlas, con el Róbalo.
También estamos en el equipamiento de un Laboratorio para peces de agua dulce, que va a estar ubicado en San Carlos, Río San Juan; ya está la infraestructura, hace como 2 o 3 meses pusimos la primera piedra; entonces ya allí rehabilitamos una infraestructura, y ahorita estamos en el Proceso de equipamiento, de manera que de aquí a Diciembre ya tengamos equipado este Laboratorio y entonces comencemos el proceso, porque hay que mejorar la línea genética de la Tilapia, y tenemos que estar haciendo esfuerzos también para producir, dentro de unos años, las especies nativas: El Guapote, el Gaspar, la Mojarra.
Entonces estamos con todo ese esfuerzo con este Laboratorio y ya nos llevaría a tener 2 Laboratorios: Uno en Laguna de Perlas, para peces marinos de la Costa Caribe, especialmente Róbalo, y el otro laboratorio de especies de agua dulce, ubicado en San Carlos.
Estamos en pláticas con una Empresa para construir, en una Asociación Público-Privada, viendo y discutiendo con ellos, para ver si en la Zona de Jiquilillo podemos instalar un Laboratorio para Pargo Lunarejo y para larvas de Camarón, para los Pequeños Productores. Entonces ya con esos 3 Laboratorios nosotros seguimos contribuyendo a la transformación de la Acuicultura de nuestro País, que es una de las metas que tenemos como Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional.
Periodista Alberto Mora
Quiero pedirle al Hermano Jackson que nos explique un poco lo de los Laboratorios, porque todo esto tiene que ver con reproducción, engorde, por llamarlo de alguna manera, no sé si se llama engorde, en el tema de los peces. ¿Estos Laboratorios cómo contribuyen, cuál es el funcionamiento? ¿Les da la posibilidad de que los productores puedan reproducir su pescado? ¿Cómo funcionan, Edward?
Palabras de Edward Jackson
En el caso del Laboratorio de Róbalo en Laguna de Perlas, y esto lo podés aplicar al Camarón, al Pargo, a la Tilapia, a las distintas especies, nosotros capturamos los Róbalos de la laguna, o del mar, los llevamos al Laboratorio donde ellos pasaron o han pasado un proceso de adaptación y cuarentena, se hace su proceso de desparasitación, se les comienza a acostumbrar a que les estás dando el alimento, no que ellos lo andan buscando; entonces es todo un proceso de adaptación y cuarentena, mientras vos vas identificando ahí cuáles son tus mejores padrotes, para la parte de reproducción.
Una vez que los identificastes bien, ya los tenés identificados, de los estanques donde los tenés, que son estanques bastante grandes, los llevás a un área un poco más cerrada y comenzás el proceso de inducción de hormonas para que ellos logren aparearse, por decirlo así, y se da entonces la parte donde se fecundan los huevos, las hembras quedan preñadas, y vos comenzás en un ambiente controlado, hasta que se da el desove.
Una vez que se da el desove, en un ambiente controlado, en eso tiene que ver temperatura, salinidad, PH, etc., eso los Biólogos lo saben mejor que yo, esperamos que se dé la eclosión; una vez que se da la eclosión y salen todos los animalitos, comenzás a alimentarlos con algas, con plancton, zooplancton; entonces ellos comienzan a alimentarse, y es todo un proceso.
Esos animalitos, conforme van creciendo, esa es la semilla, esos son los alevines; entonces cuando llegan a cierto tamañito vos ya se los estás dando a los Productores, ellos los meten en las jaulas, y ahí comienza el proceso de alimentación; cuando ya llegan a cierto tamaño comienza la fase de comercialización.
Periodista Alberto Mora
Claro, ellos engordan, pero también después pueden dar el paso para la reproducción, ¿no?
Palabras de Edward Jackson
En las jaulas es muy difícil, lo mismo sucede con el Camarón de Cultivo, ellos compran la larva; aquí hay unos Laboratorios en Nicaragua… Nosotros exportamos larvas de Camarón hacia Honduras, hacia Guatemala, hacia Costa Rica, porque aquí hay unos Laboratorios de primera línea. Entonces esa semilla, llámese de Camarón, de Róbalo, de Tilapia, de lo que sea, es la que se les da a los Productores, por ahora.
Ya había aquí algunos
Productores de Tilapia, por voluntad propia, y a ellos les hemos
ido comprando los alevines, las semillas para ir capitalizando a los
Productores. Porque la Tilapia tiene una
característica, es como el Conejo,
se reproduce terriblemente, en 4
meses vos ya tenés producción, que es la
diferencia con el Guapote; el Guapote son 8 o 10 meses los que necesitás,
igual el Pargo, el Róbalo, pero la Tilapia
es de una reproducción y crecimiento rapidísimo.
Periodista Alberto Mora
Hay bastante experiencia artesanal en la Tilapia.
Palabras de Edward Jackson
Sí. Entonces ahorita los Productores están en eso; como Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio tenemos que ir trabajando en el mejoramiento de la línea genética para tener mejores semillas.
Una mejor semilla te da mejor carne, cuando hablamos de mejor carne, es mejor sabor, mejor textura, con sus buenos nutrientes, etc. Y una buena semilla también te da, que la mortalidad sea pequeña; es decir, si metés 50 animalitos y se te mueren 25, ahí estamos mal. Cuando hablamos de línea genética también andamos buscando una baja mortalidad, y eso es igual en todo lo que es la Acuicultura, la Camaronicultura, la Piscicultura.
Periodista Alberto Mora
¿Y aquellos Compañeros que están en la Estrategia de Acuicultura de Pequeña Escala están en los diferentes rubros, o están solo con Tilapia?
Palabras de Edward Jackson
Ahorita estamos solo con Tilapia.
Periodista Alberto Mora
Usted mencionaba también lo del Pargo Lunarejo, ese también es un Proyecto, ¿no?
Palabras de Edward Jackson
Claro, estas son 5 Cooperativas que están en la Zona de Chinandega, ellos ya tienen 12 jaulas; con la Cooperación de Taiwán fuimos y mejoramos las jaulas que ellos ya tenían, en función de que mejoren su producción, y hemos estado dándoles Asistencia Técnica. En Abril del año pasado una Cooperativa sacó producción y anduvo, si mal no recuerdo, por 400 y pico de mil de córdobas su producción, y en Enero de este año sacaron y anduvieron por 600 y pico de mil. Han mejorado sustancialmente a partir de la Asistencia Técnica que le hemos dado.
Ellos lo que hacen ahorita con el Pargo, es que capturan los juveniles del Medio Ambiente; entonces los capturan, los seleccionan, porque todos tienen que tener más o menos el mismo tamaño; los meten en las jaulas, los alimentan, y al cabo de 7, 8, 9 meses ellos ya están vendiendo.
Periodista Alberto Mora
Toma más tiempo que la Tilapia. En el caso de la Tilapia también resuelven problemas de autoabastecimiento.
Palabras de Edward Jackson
Claro, Seguridad Alimentaria, y Nutrición. Entonces, tenemos una buena cantidad de Productores a los que les hemos estado dando Capacitaciones. Miremos la toma donde tenés algunas Capacitaciones y un estanque de plástico negro, sellado, planchado le llamamos. Lo planchás y después se coloca en el estanque; hay estanques de 2×3, de 4×4, de 4×5.
Periodista Alberto Mora
Depende lo que disponga la gente. Este es rápido, ¿en cuanto tiempo la gente está sacando ya su producción?
Palabras de Edward Jackson
En 4 meses. En estas otras imágenes está la actividad de planchado, está la construcción del estanque y el proceso donde se está forrando el estanque. Ahí le echamos 400 animalitos y ya la gente comienza a producir.
Periodista Alberto Mora
En algunos casos están financiados por el MEFCCA, ¿no? Hay que acercarse al MEFCCA, hay que ir a investigar, hay que ir a indagar.
Palabras de Edward Jackson
Por eso te decía yo, somos Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, ahí estamos todos metidos.
Periodista Alberto Mora
Seguramente ahí no están todos los que producen Tilapia, porque, como usted decía, ya había gente que lo había iniciado antes del Programa. Particularmente conozco a unos 3, 4 Compañeros que tienen ya sus estanques y que han venido produciendo Tilapia hace rato. Toda esta gente se puede acercar para la tecnificación, ¿verdad?
Palabras de Edward Jackson
Sí. Muchos de ellos se han acercado, por un lado, para mejorar su técnica, pidiéndonos Asistencia Técnica para mejorar, y por otro lado, ofreciendo las semillas que ellos tienen ahorita. Entonces hemos ido identificando y hemos ido trabajando de la mano con muchos de ellos.
Periodista Alberto Mora
Ellos pueden ir creciendo, ¿no? Dependiendo de cómo vaya su actividad ellos podrían ir agregando pilas y todo lo demás.
Palabras de Edward Jackson
Claro. ¿Nosotros qué hemos hecho? En la Página Web del MEFCCA, del INTA, de INPESCA, están los datos. Hasta ahorita hemos elaborado 6 Cartillas sobre cómo cultivar Tilapia; sobre Dietas, o sea, cómo hacer alimentos para peces; Diseño y Construcción de Sistemas Acuícolas; Bioseguridad de los Peces; sobre cultivo del Pargo Lunarejo; el cultivo de Moluscos que es otra de las cosas súper importantes; el cultivo de Conchas Negras que tanto nos gustan; el cultivo de Ostiones.
En el caso de la Costa
Caribe vamos a hacer especial énfasis
en el cultivo de Ostiones, y aquí en
el Pacífico ya hay gente que se está dedicando
al cultivo de las Conchas Negras. Queremos
abrir el cultivo del Casco de Burro que es altamente demandado, pero
ahorita
está en veda permanente porque fue sobreexplotado,
y en la Zona de San Juan del Sur hay Compañer@s
que están comenzando a dedicarse al cultivo
de Almejas. Estamos procurando también incentivar
estos Moluscos; esto es uno de los
componentes de la Estrategia de la Acuicultura a Pequeña Escala.
Periodista Alberto Mora
Tenía también el Programa con el Ministerio de la Juventud para promover Emprendimientos. ¿En ese sentido cómo están las cosas?
Palabras de Edward Jackson
Nosotros con el Ministerio de la Juventud estamos impulsando un Plan que se llama “Peces para la Vida”, donde lo que estamos haciendo es, a ese joven que tiene ese Espíritu Emprendedor, estamos canalizando ese Espíritu hacia aquellos que están inclinados hacia la actividad de la Pesca y la Acuicultura.
Entonces, de estos estanques que hemos construido hasta ahora, hemos hecho, si la memoria no me falla, alrededor de 17 estanques con Jóvenes Protagonistas. Estamos con Cursos, Conferencias y Capacitaciones para el cultivo de peces; estamos también, a través del Ministerio de la Juventud, estructurando unos Postgrados y Certificaciones en temáticas de Pesca, de Comercialización y resguardo de Especies.
Estamos teniendo giras de
campo e intercambio en Granjas de cultivos de peces, sobre
todo el Movimiento Guardabarranco
anda en este tipo de intercambios,
visitando Granjas, abriéndoles la mente a los Jóvenes. Recientemente, a la Zona de Laguna de Perlas
llegaron más de 40 Jóvenes a conocer cómo
funciona eso; ahí se les despierta ese
Espíritu Emprendedor, o
su Vocación para estudiar Biología Marina o
alguna Carrera afín. Entonces, aparte
de estos estanques, el objetivo es llegar más o menos a 90 estanques, con Jóvenes Emprendedores.
Otra de las cosas que hemos ido trabajando con los Jóvenes Emprendedores es con los Peces Ornamentales, que es todo un negocio, esos peces que tenemos en las peceras es un negocito bastante lucrativo. Aquí ya hay 2 Empresas que se dedican a la exportación de peces marinos y peces de agua dulce, ornamentales, para las peceras.
Entonces, estamos fomentando eso con el Ministerio de la Juventud; eso tiene que ver desde la construcción de peceras, cómo se construyen peceras, cómo se adornan las peceras, cómo se tiene que oxigenar si es un pez de agua dulce o si es un pez marino, porque son distintas la aireación, la salinidad, y todo ese tipo de cosas que uno tiene que estar trabajando. De manera que estamos con el Ministerio de la Juventud, de la mano, trabajando en este Plan que se llama “Peces para la Vida”.
Periodista Alberto Mora
¿Cómo va la Feria? Bien, ¿verdad?
Palabras de Edward Jackson
La Feria ha sido todo un éxito. La Feria la estamos haciendo cada 15 días en la Plaza 22 de Agosto; este Sábado hubo, y no vamos solos, ahí vamos como Sistema. No solo vas a adquirir tu pescadito fresco, tus camarones frescos, tu ceviche o tu sopita, también podés ir a comprar tu pescado y a la par comprás tus verduras para hacer la sopa, porque el MEFCCA lleva allí Protagonistas.
Todos los Viernes en INPESCA estamos trayendo Protagonistas de El Tránsito, Corinto, Masachapa y Casares, para que lleguen directamente a ofertar sus productos. Allí los capacitamos en inocuidad, en manejo del producto, a tener las Medidas de Bioseguridad por esto de la pandemia. Estamos allí a las 9 de la mañana, y también estamos promoviendo la Feria en los distintos Departamentos.
Periodista Alberto Mora
Gracias Jackson por haber llegado, gracias por habernos acompañado esta mañana, y esperamos que al final del año tengamos los números que se esperan, considerando los meses que usted ha explicado que son de mayor producción y venta.
Palabras de Edward Jackson
No digamos esperamos… ¡Así va a ser! ¡Vamos a cumplir, y vamos a llegar arriba de los 300 millones, porque aquí no nos paramos, aquí seguimos produciendo y haciendo Patria!
Periodista Alberto Mora
Muchas gracias.
