INTA inaugura la primera escuela nacional de procesamiento del cacao fino
Este viernes 14 de junio nuestro buen gobierno sandinista, a través del INTA, inauguró la escuela nacional de procesamiento y agregación de valor del cacao fino y de aroma, que estará ubicada en el Centro de Desarrollo Tecnológico “Comandante Hugo Chávez Frías”, en el municipio de San Isidro, Matagalpa.
Desde este centro se fortalecerán las capacidades de Jóvenes Emprendedores que elaboran chocolates, bebidas y otros productos a base de cacao.
La primera escuela nacional del cacao cuenta con laboratorio y equipos que permitirán a los protagonistas aprender sobre el proceso de este grano precioso desde su producción, cosecha, post cosecha, recepción de muestras, análisis físico, tostado, elaboración de pasta y elaboración de chocolate.
Este nuevo espacio de aprendizaje abre sus puertas para los productores, sus hijos, emprendedores y estudiantes de carreras técnicas y universitarios que quieren fortalecer sus conocimientos sobre la transformación y agregación de valor del cacao.
