Perspectivas de la cosecha cafetalera 2020-2021
Entrevista a Edward Centeno
Ministro de Agricultura
con el Periodista Erving Vega
Estudio TN 8, Canal 8
29 de Septiembre del 2020
Periodista Erving Vega
Buenos días, gracias por estar con nosotros. El Tema Central del día de hoy es la Caficultura, Perspectivas de la Cosecha Cafetalera 2020-2021, pero también hablar sobre la Estrategia Nacional del Desarrollo de la Caficultura, y en el marco de la Estrategia, también el Plan de Apoyo a los Pequeños y Medianos Productores, con asistencia técnica; entiendo que son 30,000 los que están como Protagonistas de este Plan de Apoyo.
Bienvenido, gracias por acompañarnos, al Ministro de Agricultura, Edward Centeno, quien nos acompaña esta mañana.
Palabras de Edward Centeno
Buenos días, Erving, muchas gracias, y un saludo a toda la teleaudiencia y a las Familias nicaragüenses. Este año ha sido, en medio de la complejidad en que nos hemos movido, un País realmente bendecido por Dios. Debemos agradecerle a Dios, que hemos alcanzado niveles importantes de producción, de abastecimiento al consumo nacional, y en este momento nos estamos preparando para el inicio formal de lo que es la cosecha cafetalera, un rubro muy importante para nuestra Economía, de los Productores, y Nacional.
El Primero de Octubre inicia, y concluye el ciclo en Septiembre del siguiente año; o sea, estamos a punto de cerrar el Ciclo Cafetalero e iniciar el Ciclo 2020-2021, y hasta el momento, de Enero a Agosto las cifras son bastante positivas, alrededor de 400 millones de dólares han sido las ex-portaciones de Café… El CETREX mide anual, de Enero a Diciembre, nosotros esperamos cerrar con más de 400 millones de dólares, eso significa un ingreso importante a las Familias.
Por otro lado, indudablemente el crecimiento de la Producción Nacional ha venido ascendente en los últimos 10 años. Este es el resultado de las Políticas, de los Planes, de la promoción que se ha hecho del Café nicaragüense, de las acciones implementadas desde el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, que ha fortalecido la producción nacional, pero, indudablemente, hay mucho que seguir haciendo para conservar y mantener ese crecimiento de la Caficultura. Nosotros tenemos un enorme potencial en Nicaragua.
Periodista Erving Vega
Quiero estar más claro con los tiempos del Ciclo… ¿Inicia la cosecha?
Palabras de Edward Centeno
El 1º de Octubre, y concluye al siguiente año en Septiembre; o sea, en este momento esta-mos cerrando.
Periodista Erving Vega
¿Ahorita está concluyendo el del año pasado?
Palabras de Edward Centeno
El último día de Septiembre cierra el Ciclo 2019-2020. ¿Por qué es así? Porque el Ciclo empieza en Octubre del año anterior, y se sigue cortando el Café hasta Abril en algunas zonas más altas del País; entonces, se juntan los dos años. Aunque las exportaciones desde el CETREX se miden año calendario, Enero-Diciembre; pero la Cosecha Cafetalera, la producción nacional nosotros la medimos en el Sistema, de Octubre a Septiembre del próximo año.
Entonces en este momento ya estamos iniciando, las perspectivas son muy buenas, esperamos alrededor de 3.6 millones de quintales que es un crecimiento con relación al año anterior. Y
la Caficultura de Nicaragua viene de 1.9 millones de quintales más o menos en el 2007-2008, a 3.5, 3.6 millones de quintales, ha habido un crecimiento. Entonces, ¿qué hacer para que ese crecimiento se mantenga y además aumentarlo? En primer lugar se define un Plan Nacional de Acompañamiento a la Producción.
Periodista Erving Vega
¿La proyección este año es de crecimiento? ¿De cuánto, más o menos?
Palabras de Edward Centeno
Es de crecimiento, con relación al año anterior… 3.6, 3.7; 1% o 2% más o menos de crecimiento. Pero lo importante aquí es cómo mantener ese crecimiento y lograr mayor crecimiento en relación a la producción en años anteriores; en primer lugar, tenemos una Estrategia Nacional de Transformación de la Caficultura y a través de ello se desarrollan Planes de Acompañamiento.
En este caso, en este momento estamos trabajando con Pequeños Productores, ¿en qué dirección? En garantizar, en primer lugar, 3 aspectos fundamentales para la Caficultura: El manejo de tejidos, que es la poda de cafetales para mantener tejidos nuevos y la posibilidad de tener mejores rendimientos en la Producción; el segundo es el manejo de la sombra, y el Tercer Componente que es la nutrición de la planta. Esos tres Componentes son vitales para mantener la Producción Nacional.
Entonces de Mayo a Agosto de este año hicimos un acompañamiento y al final tuvimos a 29,000 familias que se les atendió directamente capacitándolas, y entregándoles, a través del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, y la Comisión Nacional de Transformación y Desarrollo de la Caficultura, fertilizante edáfico y fertilizante foliar, en esta etapa precisamente, para garantizar que las plantaciones se mantengan en niveles adecuados para asegurar la producción en los siguientes ciclos.
Ese fue realmente un acompañamiento muy importante, en el que obviamente el Productor de esa manera está teniendo y esperamos tenga mejores resultados en los siguientes ciclos.
Periodista Erving Vega
Me gustaría que habláramos sobre este Plan y esta Estrategia, pero quiero cerrar con este dato… Tenemos proyectado para este año un crecimiento del 3% más o menos; ¿eso en quintales cómo se expresa? ¿Y en exportaciones…?
Palabras de Edward Centeno
Estamos hablando de 3.6, 3.7 millones de quintales, del Ciclo 2020-2021. En exportaciones, para que tengamos un dato más concreto, en el 2019, en Enero-Diciembre se exportaron 3.5 millones de quintales, eso significó 455 millones de dólares; en este momento, a Agosto llegamos a 2 millones 850,000, casi 2 millones 900,000 quintales, y eso representa 400 millones de dólares. O sea, estamos en ruta de alcanzar esos niveles de exportaciones, y de ingresos, de la Caficultura.
Es decir, 3.6, 3.7 es lo que esperamos de Producción el próximo año, y alrededor de 3.6, 3.7 millones de exportaciones. Pero en este momento estamos enfocados en garantizar la salida de la cosecha, a través de distintos Planes que cada Institución presenta: Desde los Planes de Seguridad de la Cosecha Cafetalera de los Entes Especializados, Ejército, Policía; el MINSA por supuesto, en todos los aspectos que tienen que ver con la sanidad de las personas y el acompañamiento en el seguimiento a plagas, enfermedades, etc.; mantenimiento y reparación de Caminos. Todo eso está garantizado para la salida de la Cosecha Cafetalera 2020-2021.
O sea, son buenas noticias, son buenas perspectivas; indudablemente, el llamado es siempre a seguir las Recomendaciones del Ministerio de Salud, el Sistema nuestro de Salud ha mostrado su fortaleza, un Sistema Comunitario, estamos en todo el Territorio Nacional con Centros de Salud, Hospitales, etc., que nos permite dar atención, pero lo más importante es seguir las Recomendaciones.
Periodista Erving Vega
Lo del Precio Internacional es cíclico, pero ¿cómo anda, cómo pinta la cosa?
Palabras de Edward Centeno
Ha tenido un comportamiento que sube, baja, sube, baja, eso es normal, sin embargo, en algún momento tuvo un ascenso del precio, se ha movido entre 120, 115, al parecer las producciones mundiales van a ser buenas, las reservas que hay en los Países también son altas.
De manera que siempre confiamos que el precio suba un poco más, pero si nosotros logramos trabajar como lo estamos haciendo, en promover nuestro Café, por calidad, para alcanzar mejores precios, obviamente ahí tendremos un espacio que va más allá, el precio, de lo que es la Bolsa de Nueva York; aunque todavía nos queda la tarea de que el Pequeño Productor, aquel que produce 5, 10, 20 quintales, pueda tener acceso a esos mercados de calidad.
Periodista Erving Vega
Son la mayoría, ¿verdad?
Palabras de Edward Centeno
Son la mayoría, estamos hablando de alrededor de 31,000 Productores Pequeños, de los 38,000 que hay en el País, muchos de ellos en Cooperativas, y eso les ha dado una fortaleza para comercializar de mejor manera su Café. O sea, ese trabajo hay que continuarlo desarrollando y es una de las misiones que tenemos en el Plan de Acompañamiento a los Pequeños Productores del País como parte de la Estrategia Nacional de Transformación de la Caficultura, o sea, producción, calidades, exportaciones, mercados.
Periodista Erving Vega
Nicaragua ha venido creciendo de manera sostenida en la producción, ¿esto es por mayor rendimiento o por ampliación en la cobertura de áreas sembradas?
Palabras de Edward Centeno
Mire, se ha crecido un poquito en el área, pero el crecimiento de los rendimientos ha sido muy significativo. Nosotros pasamos de 9 o 10 quintales por manzana, hace 10 años, a 17 quintales por manzana, estamos hablando casi del doble. Eso parece fácil decirlo, pero realmente alcanzar esos rendimientos en 10 años, es bastante importante.
La apuesta, lógicamente, es continuar teniendo mejores rendimientos por manzana, y enfocarse fundamentalmente en los Pequeños Productores que son los que tienen los menores rendimientos, por distintas razones. Aunque el acompañamiento que se les ha venido dando a ellos desde los Programas CRISOL-Café, por ejemplo, que maneja el Ministerio de la Economía Familiar, nos ha permitido que ellos tengan un aporte significativo.
Prueba de ello es que el 85%, 85,000 manzanas de Café, casi 90,000 manzanas de Café, son plantaciones que tienen hasta 5 años de edad, o sea, son plantaciones muy jóvenes, lo cual significa que ha habido un esfuerzo de mejorar los cafetales, y la mayoría de esos cafetales están en Pequeños Productores como resultado de esos Programas impulsados por el MEFCCA.
Entonces, ¿cómo lograr mantener una plantación sana, saludable, más productiva? Precisamente eso es lo que estamos trabajando en este momento con el Plan de Acompañamiento a los Pequeños Productores que son alrededor de 30,000.
Periodista Erving Vega
Ampliemos esta parte, Ministro… ¿Cuáles son los Componentes? ¿Qué es lo que se les facilita a los Productores, como parte de este Plan de Acompañamiento a estas 30,000 Familias?
Palabras de Edward Centeno
Esto tiene un componente esencial, que es la Capacitación en primer lugar, el conocimiento, transferencia de conocimientos, e iniciamos precisamente en esta Etapa, continuamos en esta Etapa entonces, con el Paquete Tecnológico que le llamamos, que es: Capacitación, conocimiento en el manejo de la plantación, la nutrición de la planta, y la entrega de fertilizantes, más de 106,000 quintales de fertilizantes que entregamos a las Familias, y más o menos 30,000 litros de fertilizante foliar, precisamente para que la Capacitación en el Manejo Agronómico de la Plantación más la implementación de la fertilización, ese conjunto de acciones nos permita mantener la producción y la planta en mejor estado, para garantizar la producción. Esa es una etapa.
En este momento vamos a la siguiente etapa, vamos entrando a la Cosecha Cafetalera… Hay un elemento importante para nuestro país, que es, nosotros al Mercado Internacional no entramos por volumen, los esfuerzos están con-centrados en la calidad de nuestro Café que ha sido reconocida, y hay una posición ya en el Mercado Internacional y un Reconocimiento de nuestro Café, por la calidad.
Periodista Erving Vega
¿Qué lo distingue? ¿Qué distingue al Café?
Palabras de Edward Centeno
La taza depende de las zonas achocolatadas, flores, etc., una calidad de fineza en la taza, o sea, su aroma; es un Café que en su manejo, el suelo, el clima, etc., le permite tener esos atributos.
Entonces, ¿cómo lograr que el Pequeño Productor y el Grande Productor, el Mediano Productor, sigamos entrando a los Mercados de calidad de nuestro café? En primer lugar, se promueven las Ferias; tenemos la Taza de la Excelencia por ejemplo, que fue un Evento que concluyó recientemente con todo un éxito, más de 300 Productores participaron, muchos de ellos pequeños productores.
En el Mercado Internacional se hizo la Subasta de las mejores muestras, tanto Nacional como Internacional. El precio base por ejemplo, para las Tazas que tuvieron las mejores calidades, que compiten a Nivel Nacional y no en la Subasta Internacional, sino en la Subasta Nacional, el precio base era 3.75 dólares por libra; en el Mercado Internacional estaba
a 115 dólares el quintal, o sea, 1.15 dólares la libra.
Entonces el Productor tiene esa opción, pero más allá de eso lo importante es la promoción de la Caficultura nicaragüense, del Café nicaragüense. No todos participan de este evento, pero el hecho de que pongamos nuestro Café a Nivel Internacional es una promoción que se le está haciendo para que el comprador siga volviendo sus ojos a comprar Café nicaragüense, y en eso estamos enfocados en este momento.
Por ejemplo, ahorita estamos promoviendo unas Ferias de Cafés Especiales que iniciaron en Managua el Sábado pasado, van a continuar en Matagalpa, que es precisamente promover nuestro Café a Nivel Nacional. En primer lugar, dar a conocer nuestro Café, la calidad de nuestro Café, y que el consumidor tome buen Café nicaragüense. Tenemos buen Café, consumamos también nosotros buen Café.
Periodista Erving Vega
Se está procesando bastante, ¿verdad? Ya no solo es la exportación en grano.
Palabras de Edward Centeno
No. El consumo nacional de Café como resultado de la promoción del mismo y de la cantidad de Emprendimientos que ha habido en cuanto a procesar el Café para empacarlo y venderlo a las Familias, la cantidad de Emprendimientos es enorme. Eso es una gran oportunidad que tiene el Empresario nicaragüense, y el consumidor, de acceder a un Café de calidad, un Café como el que nosotros producimos.
Entonces, todos esos elementos, la parte agronómica, conservar calidades, incorporar insumos y demás para mejorar la producción, y además llegar al Mercado Internacional, ese es un gran trabajo que se está desarrollando precisamente para lograr que nuestro Café siga creciendo en producción, pero también las exportaciones, en cuanto a llegar a mejores mercados.
Periodista Erving Vega
Cuando hablamos de exportaciones, la mayoría es grano, ¿verdad? Pero ya se exporta pro-cesado.
Palabras de Edward Centeno
Sí, la mayoría que se exporta es grano en Oro, de excelente calidad. En cuanto al consumo nacional, hasta hace unos años se hablaba de que nosotros consumíamos entre 200, 250,000 quintales de Café, el consumo aparente. Yo creo que eso ha crecido, no puedo dar una cifra, pero sí consideramos que ha crecido el consumo de Café, y sobre todo ha crecido el con-sumo de Café de calidad, ha mejorado mucho.
Ahora somos más exigentes en cuanto al Café que consumimos y eso es muy bueno, es bueno para el Productor y es bueno para la Economía, pero también para el consumidor que le gusta el Café, que somos bebedores de Café en Nicaragua, que consumamos Café de primera calidad.
Periodista Erving Vega
Todo mundo pide “Café de palo”.
Palabras de Edward Centeno
Sí, todo mundo pide “Café de Palo”, y es bueno, nos alegra, porque eso significa que el Café que se está pidiendo es el Café que se produce, que sale del grano, del rojito, que se transforma en Café Oro y luego se tuesta y se muele. Eso es muy importante. Indudablemente, hay otro tipo de Café que alguna gente consume, y está bien, lo importante es que hay para todos los gustos, pero nosotros consideramos que teniendo buen Café, hay que consumir buen Café, el Café que los nicaragüenses estamos produciendo y que lo sabemos hacer bien en las Zonas Cafetaleras.
Periodista Erving Vega
¿El tema de la Roya está bajo control?
Palabras de Edward Centeno
Está controlado. Hay un Sistema de Alerta Temprana, de Seguimiento, que tiene el Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria.
Periodista Erving Vega
Eso no se erradica, ¿verdad?
Palabras de Edward Centeno
No; con eso se convive, igual que la Broca, igual que otras enfermedades que tienen plantaciones.
Periodista Erving Vega
Pero hubo un momento en que fue situación grave.
Palabras de Edward Centeno
En el 2013, 2014, hubo una explosión de la Roya a nivel de la Región. En Nicaragua se supo trabajar el tema y las afectaciones tampoco fueron tan severas; hubo afectación pero realmente, lo muestran los resultados, la producción nacional no decreció, o sea, ha continuado en ascenso.
Entonces tenemos un Sistema de Alerta que lo maneja el Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria con el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, que nos permite estar monitoreando en tiempo real cuál es la incidencia de la Roya en el País.
El último Reporte que nosotros escuchábamos de parte del Compañero Somarriba, Director del IPSA, era que andábamos en 2.5%, 3%, o sea, que son niveles manejables. En algunas zonas se puede disparar un poco, pero eso depende del manejo.
Igual que la Broca, la Broca está controlada en el País; hay que convivir con este tipo de plagas y enfermedades y es lo que se ha venido haciendo, y para eso es que entra también el Acompañamiento en las Capacitaciones, el seguimiento, para el manejo adecuado de este tipo de plagas y enfermedades.
Periodista Erving Vega
Tengo una Nota aquí, dice: “30,000 familias cafetaleras fortalecerán conocimientos mejorando la calidad de su Café”. 30,000, es decir, casi una cobertura del 100% de los Pequeños, porque usted me dice, el universo anda como en el 38, y 31,000 los Pequeños.
Palabras de Edward Centeno
Exactamente. Mire, en la primera etapa del Acompañamiento nosotros llegamos a casi 29,000 Familias, pero vamos a llegar a las 31,000 familias, por un asunto: Nosotros identificamos alrededor de 2,000 Pequeños Productores que tienen Caficultura Orgánica, a esos les vamos a dar un tratamiento diferenciado, porque ellos tienen sus propias formas y prácticas, métodos de trabajo. A ellos los vamos a atender de acuerdo a sus expectativas y a lo que ellos desarrollan, su actividad, de manera que vamos a llegar a 31,000.
O sea, el universo de pequeños productores de café del país va a estar cubierto por el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, a través de este Plan de Acompañamiento al Sector Cafetalero. Esto significa que en este momento vamos a tener 884 Encuentros, a partir de ayer, hasta el 15 de Diciembre, para acompañar a estos 30,000 Pequeños Productores y los vamos a capacitar directamente en un tema relevante, que es la Calidad del Café.
Calidad del Café porque estamos en la época de corte, y eso significa manejo desde el corte del granito rojo, el beneficiado húmedo, el proceso que debe tener, los tiempos de fermentación, el lavado, el secado, y que eso permita garantizar en la taza los atributos de nuestro Café, que no se sobre-fermente, que no tenga gusto a tierra, que no esté podrido, etc. Eso en Nicaragua se ha venido avanzando mucho, pero hay que estar permanentemente capacitándose.
Periodista Erving Vega
Ese es en proceso complejo, no solo es garantizar un buen grano y un rendimiento.
Palabras de Edward Centeno
¡No, no, no! El grano es una parte. Calidad significa, desde la atención en la plantación, cortar el grano, que efectivamente está bien madurito, que es lo ideal, y luego el proceso de fermentación que depende de las zonas, también de las temperaturas, son los tiempos de fermentación. Todo eso hay que acompañar,
estar refrescando permanentemente, porque ese manejo que es indispensable para garantizar la calidad.
Pero por otro lado el manejo de las Aguas Mieles que es el resultado del lavado del Café, porque el granito de café tiene una baba que se fermenta, se despega, y ese trata-miento que se le debe hacer al Café en su lavado es importante para no contaminar las fuentes hídricas. Y por otro lado la pulpa del Café… La pulpa del Café se convierte en un elemento muy importante para por ejemplo convertirlo en abono orgánico. Incluso en algunos países hacen té de la pulpa del Café, hay toda una industria sobre ese tema, y eso tiene que ver también con un asunto ambiental, la protección de nuestra Madre Tierra, que es un elemento fundamental de la Po-lítica Nacional Ambiental en nuestro País.
Entonces, calidades, protección de fuentes hídricas de nuestros suelos, de la Madre Tierra, es vital, ¿para qué? Para garantizar que el Pequeño Productor también pueda ac-ceder a mejores Mercados.
Periodista Erving Vega
¿Este proceso ya comenzó?
Palabras de Edward Centeno
Ya comenzó, estamos en pleno trabajo en este momento, y vamos a concluirlo el 15 de Diciembre.
Periodista Erving Vega
¿Qué rol juega el Laboratorio en este conjunto de acciones?
Palabras de Edward Centeno
Ese es el otro componente fundamental de la Caficultura. A pesar de que ya tenemos, por ejemplo en Posoltega el INTA tiene un Laboratorio de Suelos y Agua muy equipado, con Personal capacitado, pero requerimos en el país tener Bienes Públicos con mayores capacidades y que les lleguen a mayores cantidades de Productores.
En el kilómetro 103 de la Carretera Panamericana, la que conduce al Norte de del País, cerca de Sébaco vamos a construir, estamos en la etapa de diseño de un Laboratorio para la Caficultura, ahí estamos viendo imágenes de lo que es. Esa es una de las etapas del diseño, el diseño estará concluido en Octubre de este año, esperamos iniciar las Licitaciones y concluir la construcción al principio de la Cosecha Cafetalera 2021-2022.
Es un Complejo de Laboratorios: El primer La-boratorio es el Laboratorio de Suelo y Agua… ¡Fundamental! Son dos elementos esenciales para la producción: Conocer nuestra fertilidad de los suelos y la calidad de nuestras aguas. Eso es muy importante, tanto para saber qué le vamos a aplicar al suelo, y eso nos va a permitir, al conocer en qué condiciones está, reducir los costos de producción; porque ahí vamos a hacer desde el levantamiento de las muestras, el análisis, y las recomen-daciones al Productor sobre qué es lo que tienen que aplicarle a ese suelo. Luego tenemos el Laboratorio Fitosanitario.
Periodista Erving Vega
Eso es decisivo, Ministro, porque a veces el Productor aplica recetas en su parcela, de otra. Entonces le cuenta el amigo, el vecino, otro productor, ve, yo le estoy aplicando esto, y a lo mejor a él no le funciona eso.
Palabras de Edward Centeno
Definitivamente. El tema de acercar las Tecnologías, este tipo de servicios, es muy importante para aumentar producción y productividad, y reducirle por supuesto los costos al Productor. Porque a veces estamos utilizando una fórmula de fertilizante que no es la apropiada, porque a lo mejor nuestros suelos ya tienen esos componentes y la demanda de la planta a lo mejor no es esa. Entonces lo que se aplican son recetas de fertilizantes. Aunque se ha avanzado pero todavía necesitamos profundizar. Este Laboratorio de Suelo y Agua nos tiene que dar un Mapa de la Fertilidad de los Sue-los en el Sector Cafetalero, por ejemplo.
Periodista Erving Vega
¿Laboratorio de Suelos y Agua?
Palabras de Edward Centeno
Sí. El otro es el Fitosanitario. O sea, necesitamos conocer sobre nematos, bacterias, virus, que puedan estar presentes en el suelo, en la planta, para precisamente darle un buen servicio y una buena atención a la planta.
Luego tenemos Laboratorios de Tejidos Vegetales, son Laboratorios muy especializados para conocer cómo esa planta puede enfrentar de mejor manera, por decirlo de alguna forma, todo lo que significa la parte ambiental, las afectaciones que puedan tener por plagas, enfermedades, etc. Y un Laboratorio de Biología Molecular, que es para conocer la planta, cómo es su comportamiento, cómo actúa cuando hay sequía, cuando hay exceso de
humedad, cuando hay exceso de temperatura. Conocer ese funcionamiento interno de la planta para poder tener respuestas apropiadas. Estos son Laboratorios muy especializados.
Después tenemos un Laboratorio de Calidad de la Semilla, eso significa que el Productor va a adquirir una semilla de calidad. Ese Labo-ratorio certificará, con el Instituto de Pro-tección y Seguridad Agropecuaria, cuál es el componente y la calidad de esa semilla.
Por otro lado, un Laboratorio de Calidad del Grano y los Residuos. Esto es muy importante para también acceder a los Mercados Inter-nacionales, la calidad del grano y los resi-duos. El Mercado Internacional cada vez está más exigente y algunas moléculas de al-gunos productos químicos están restringidas para el acceso a los Mercados. Este Labo-ratorio tendrá precisamente la capacidad de decirle al Productor, esta muestra que us-ted tiene efectivamente tiene las calida-des para acceder a los Mercados.
Luego un Laboratorio de Catación de Café, que es el que también permitirá poder llegar a los Mercados. De manera que estamos ha-blando de un Complejo de Laboratorios que se convertirá en un Bien Público al servi-cio de los Cafetaleros.
Periodista Erving Vega
¿Esta no es una idea, este es un Proyecto ya que va en firme?
Palabras de Edward Centeno
¡Este es un hecho! Mire, nosotros hemos aprendido algo y ha sido una constante del Gobierno Sandinista y del Comandante Daniel: Lo que anunciamos, es una realidad, es que se va a hacer; o sea, la mejor forma de decir, es hacer, como decía el gran José Martí, y efectivamente esa ha sido la constante del Comandante Daniel durante los 13 años de Gobierno… ¡Hemos venido haciendo!
Entonces en este momento este Laboratorio que ya está en Proceso de Diseño, tiene su grado de complejidad, porque este Laboratorio también tiene que cumplir con Normativas Internacionales y Nacionales para ser certificado, y deberá convertirse, y se va a convertir, en un Referente Nacional y Regional.
Nosotros hemos hecho consultas con el Programa de Mejoramiento del Café, el PROMECAFE, el IICA, el CATIE, e Institutos de Café de otros Países, conversamos la idea para darnos también el Soporte Técnico, sugerencias, etc., y cuando les planteamos la idea de este Complejo de Laboratorios, ellos dijeron: Si ustedes lo hacen este va a ser el mejor Laboratorio de la Región. Entonces les dijimos, es que lo vamos a hacer, si tenemos esta idea y tenemos la orientación de parte del Presidente, el Comandante Daniel y de la Compañera Rosario, de que tiene que ser algo de calidad, o sea, que esté a la altura de lo que para nuestro País significa y lo que la producción en general representa para Nicaragua.
Entonces este Laboratorio va a ser, como se dice popularmente, con todas las de ley, ¿para qué? Para que sea un bien que realmente esté al servicio de los Productores, pero que también nos permita acceder, con las cer-tificaciones correspondientes, sin ningún problema a los Mercados Internacionales.
Periodista Erving Vega
Con todo esto, ¿hacia dónde nos dirigimos, en términos de rendimiento, en términos de calidad, en términos de productividad?
Palabras de Edward Centeno
Nos dirigimos a que la Producción Nacional, por sus rendimientos, productividades, efi-ciencia y demás, si ahorita estamos en 17 quintales, aspiramos llegar en los próximos años a 25 quintales por manzanas, no en más áreas, sino producir más Café por manzana. Por eso es que estamos enfocados en este momento, y no porque sea un aspecto que no se atienda al resto, porque este Laboratorio va a estar al servicio de todos los Productores del País.
¿Dónde nos enfocamos? En los Pequeños Productores porque son los que tienen los rendimientos más bajos en Nicaragua; entonces, con ellos, para alcanzar ese promedio de 25 quintales por manzana, tenemos que avanzar. Porque aquí hay Productores que cosechan 40, 50, 70 quintales por manzana, el Pequeño Productor anda en un promedio de 8, 10, 12 quintales por manzana, necesitamos pasar a estos Productores a 20 quintales por manzana, por lo menos, para que su actividad se convierta en un negocio.
Entonces, enfocados en eso, las acciones que estamos desarrollando como parte de esa Estrategia, nos llevan hasta el tema de las calidades de nuestro Café y fortalecer el acceso de nuestro Café de calidad al Mercado Internacional y que estos Pequeños Produc-tores puedan llegar al Mercado Internacio-nal con su Café.
Entonces este Laboratorio, además de los servicios que va a prestar para garantizar mayor productividad, menores costos al aplicar exactamente, porque se van a dar las Reco-mendaciones Agronómicas, debe convertirse en un Centro de Negocios este Laboratorio, por-que va a tener, además de Cafeterías, Au-ditorios, espacios para reuniones, etc. Por ejemplo, las Subastas de Café que se hacen de la Taza de la Excelencia, desde allí se ten-drán que realizar; tendrá que ser el En-cuentro de los Productores de Café. Y desde allí la idea es dar un paso adelante en cuanto a que desde allí, garantizando todo el proceso del Café y certificando sus calidades, el Productor pueda vender su Café a través de este servicio que se les pueda dar.
Periodista Erving Vega
¿La idea, la meta es tenerlo ya en Septiembre de 2021?
Palabras de Edward Centeno
En Octubre de 2021 tenemos que estar dando servicios a la Caficultura nicaragüense desde este Laboratorio del Café con 7 Laboratorios funcionando. Y esto tiene un componente muy importante, estamos trabajando con el CA-TIE identificando a los Profesionales que van a atender este Laboratorio. ¿Por qué? Porque podemos tener el Laboratorio pero tenemos tener los Especialistas; entonces vamos a entrar en un proceso de identifi-cación y de capacitación del Personal que va a atender estos Laboratorios, para que el día de la inauguración estemos ya en capa-cidad de poder brindarles servicios a los Cafetaleros y a los Productores en gene-ral. Ese es un tema muy importante.
Y por otro lado, están los equipos. Nosotros estamos en un proceso de investigación de los mejores equipos que estén en el Mercado en este momento para el equipamiento de este La-boratorio. O sea, si va a ser el mejor La-boratorio, como efectivamente será, vamos a tener los mejores equipos y el mejor Personal para que pueda brindarles el mejor servicio a los Productores de Nicaragua.
Esta es una noticia extraordinaria, apunta directamente al desarrollo de la Caficultura ni-caragüense, y en general del Sector Agropecuario, porque todo este Complejo de Laboratorios va a estar al servicio de la Producción Nacional. Entonces es-tamos dando un paso realmente muy importante, y Dios Mediante, y así será, estará listo en Octu-bre del próximo año.
Periodista Erving Vega
Muchísimas gracias por habernos acompañado.
Palabras de Edward Centeno
Muchísimas gracias a usted. ¡Vamos Adelante!
