Plan de trabajo para el mejoramiento genético de ovinos y caprinos 2021-2023
La crianza de ovejas y cabras representan una alternativa de producción de carne y derivados lácteos para garantizar la seguridad alimentaria de las familias principalmente en los municipios del corredor seco nicaragüense.
En la actualidad la producción de cabras y ovejas, se encuentra en manos de pequeños y medianos productores, ubicados principalmente en los departamentos de Managua, León, Chinandega, Estelí, Masaya, Granada y Carazo.
En este sentido, desde el Sistema Nacional de Producción Consumo y Comercio nos proponemos trabajar para el mejoramiento genético de ovinos y caprinos a fin de aportar a la seguridad alimentaria, mayor producción de leche y carne de cabra y oveja y al incremento de ingresos de las familias.
Líneas de trabajo y acciones a desarrollar:
- Mejoramiento genético para el incremento de la producción de leche y carne
- Realizaremos la inseminación artificial de 5,000 cabras y ovejas utilizando padrotes de razas altamente productivas de leche y carne.
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Fecha: octubre 2021 a diciembre 2023.
Responsables: IPSA, UNA, INTA, MEFCCA, MAG.
- Introduciremos de centros internacionales certificados reproductores, sementales y semen de cabras, ovejas y conejos a fin de incrementar la producción de carne y leche.
Fecha: noviembre 2021 a julio 2023
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: INTA, IPSA y Universidades.
- Fortaleceremos 3 centros de mejoramiento genético de ovinos y caprinos a fin de poner a disposición de las familias semen, reproductores y pies de crías de alta calidad genética.
Fecha: diciembre 2021 a mayo 2023
Lugar: Centros de Desarrollo Tecnológicos.
Responsables: INTA.
- Fortaleceremos las capacidades de 4,000 familias productoras en manejo reproductivo, selección de reproductoras, calificación de padrotes, detección de celo y momentos óptimos para la monta e inseminación de ovejas y cabras.
Fecha: a partir de noviembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsable: INTA, UNA, IPSA, MEFCA y MAG
- Facilitaremos la certificación de los criadores especializados de razas de ovinos y caprinos, a fin de facilitar el acceso a las razas de alta calidad.
Fecha: a partir de mayo 2022
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: IPSA y productores
- Capacitaremos y certificaremos a 100 promotores comunitarios para facilitar los procesos de inseminación artificial de las ovejas y cabras.
Fecha: noviembre a diciembre 2020.
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: INTA, UNA, IPSA, MEFCA y MAG
- Trazabilidad, sanidad y manejo del hato caprino y ovino.
- Promoveremos el registro y clasificación de fincas y productores de ovejas y cabras en el sistema armonizado TRAZARAGRO.
Fecha: noviembre 2021 a diciembre 2023
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsable: IPSA.
- Realizaremos 8 jordanas sanitarias de vacunación, desparasitación y vitaminación para mejorar el manejo y productividad de las cabras y ovejas.
Fecha: a partir de enero 2022
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsable: IPSA.
- Fortaleceremos el sistema de vigilancia epidemiológica para la prevención y control de enfermedades en especies menores.
Fecha: a partir de enero 2022
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsable: IPSA.
- Impulsaremos la certificación de fincas libres de brucelosis y tuberculosis en establecimientos productores de ovejas y cabras.
Fecha: a partir de noviembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsable: IPSA.
- Mejorar la alimentación y nutrición de las ovejas y cabras
- Entregaremos 4000 bonos tecnológicos que contengan plantas y material vegetativos de las mejores variedades de pastos y plantas forrajeras con altos contenidos nutricionales.
Fecha: a partir de abril 2022
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: IPSA, INTA, MAG, MEFCCA.
- Promoveremos el establecimiento de sistemas de pastoreo diversificados con pastos de cortes y leguminosas forrajeras para mejorar la nutrición de las ovejas y cabras.
Fecha: a partir de noviembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: IPSA, INTA, MAG, MEFCCA.
- Capacitaremos a 4,500 familias productoras en la formulación y elaboración de alimentos balanceados con el uso de productos existente en las fincas.
Fecha: a partir de noviembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: INTA, UNA, IPSA, MEFCCA y MAG
- Desarrollaremos talleres especializados con 2,000 productores sobre la elaboración de biofertilizantes y abonos orgánicos a base de estiércol de especies menores para la fertilización e incremento de la producción de sus pastos y forrajes.
Fecha: a partir de diciembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: INTA, UNA, IPSA, MEFCCA y MAG
- Trasformación, agregación de valor y comercialización de la producción ovino caprina.
- Fortaleceremos las capacidades de 1,500 protagonistas en la elaboración de quesos maduros, yogurt y otros subproductos elaborados a partir de la leche de cabra.
Fecha: a partir de diciembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: IPSA, INTA, MEFCCA, MAG, UNA e INATEC.
- Desarrollaremos talleres prácticos con 1,000 familias productoras sobre buenas prácticas de manufactura, procesamiento, clasificación y empacado de cortes de carnes, elaboración de productos y subproductos del cuero.
Fecha: a partir de diciembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: IPSA, INTA, MEFCCA, MAG, UNA e INATEC.
- Promoveremos 60 ferias nacionales y departamentales, para impulsar la comercialización de animales de alto valor genético y productos lácteos y cárnicos.
Fecha: a partir de diciembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: IPSA, INTA, MEFCCA, MAG, UNA e INATEC.
- Reproducir 4,000 Guías Técnicas y Manuales para el manejo zootécnico, nutrición, genética, reproducción y agregación de valor.
Fecha: a partir de diciembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: IPSA, INTA, MEFCCA, MAG, UNA, INATEC.
